Erbsen grün tiefgefroren gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Erbsen grün roh gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	360 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	73 µg (243 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	85 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	42 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	437 µg (1457 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	508 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	200 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	233 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	114 µg (≈ 10 % NW) 10 %	133 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.687 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.962 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.287 µg (≈ 19 % NW) 19 %	3.822 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	580 µg (≈ 10 % NW) 10 %	674 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	107 µg (≈ 8 % NW) 8 %	124 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	67 µg (≈ 17 % NW) 17 %	78 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.800 µg (256 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	14.884 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	77 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	45 µg (≈ 70 %) 70 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	138 mg (≈ 3 % NW) 3 %	160 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	55 mg	64 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.290 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.500 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	787 µg (≈ 9 % NW) 9 %	915 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	255 µg (≈ 20 % NW) 20 %	297 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	384 µg (≈ 11 % NW) 11 %	447 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	7 g	8 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	86 mg	100 mg
Fructose (Fruchtzucker)	64 mg	74 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	174 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.134 mg	1.319 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.134 mg	1.319 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	607 mg	706 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.853 mg	12.620 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.853 mg	12.620 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	520 mg (≈ 35 % NW) 35 %	605 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	645 mg (≈ 22 % NW) 22 %	750 mg (≈ 26 %) 26 %	2.925 mg
Lysin	587 mg (≈ 26 % NW) 26 %	683 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	96 mg (≈ 12 % NW) 12 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	144 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	385 mg (≈ 124 % NW) 124 %	448 mg (≈ 144 %) 144 %	310 mg
Tyrosin	337 mg (≈ 18 % NW) 18 %	392 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	434 mg (≈ 39 % NW) 39 %	505 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	96 mg (≈ 32 % NW) 32 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	501 mg (≈ 26 % NW) 26 %	583 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.021 mg	1.187 mg
Histidin	211 mg (≈ 28 % NW) 28 %	245 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.957 mg	5.764 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	134 mg	156 mg
Asparaginsäure	530 mg	616 mg
Glutaminsäure	953 mg	1.108 mg
Glycin	163 mg	190 mg
Prolin	134 mg	156 mg
Serin	270 mg	314 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.184 mg	2.540 mg
Harnsäure	91 mg	106 mg
Purin	30 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	47 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	235 mg	273 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,00 :1	5,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	50,00 :1	58,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	88 mg	102 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	103 mg	120 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	35 mg	41 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	47 mg	55 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	235 mg	273 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	47 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	282 mg	328 mg
Langkettige Fettsäuren	432 mg	502 mg
Glycerin und Lipoide	91 mg	106 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	873 mg	1.015 mg
Poly-Hexosen	1.921 mg	2.234 mg
Poly-Uronsäure	291 mg	338 mg
Cellulose	2.433 mg	2.829 mg
Lignin	117 mg	136 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	293 mg	341 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.497 mg	5.229 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	0,7 P
P2	2,0 P	2,3 P
P3	2,1 P	2,4 P
P4	2,0 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,20 g
Rohasche	0,7 g	0,8 g
Rohfaser	4,5 g	5,2 g
Rohfett	0,5 g	0,6 g
Rohprotein	7,4 g	8,6 g

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