Gemüsemischung chinesische Art roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	37 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	155 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	237 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	346 µg (1153 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	935 µg (≈ 104 %) 104 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	173 µg	467 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.073 µg (6910 i.E.) (≈ 104 % NW) 104 %	5.603 µg (≈ 280 %) 280 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	230 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	170 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	770 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.081 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.337 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.614 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	358 µg (≈ 6 % NW) 6 %	968 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	354 µg (≈ 25 %) 25 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	89 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.769 µg (355 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	48.024 µg (≈ 48 %) 48 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	576 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.557 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	89 µg (≈ 137 %) 137 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-3,0 mEq
Natrium	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	270 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	257 mg (≈ 6 % NW) 6 %	695 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	141 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	36 mg	97 mg
Chlorid	174 mg (≈ 8 % NW) 8 %	470 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	772 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.086 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	262 µg (≈ 3 % NW) 3 %	708 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	270 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	201 µg (≈ 6 % NW) 6 %	543 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	595 mg	1.608 mg
Sorbit	27 mg	73 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	622 mg	1.681 mg
Glucose (Traubenzucker)	887 mg	2.397 mg
Fructose (Fruchtzucker)	805 mg	2.176 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.692 mg	4.573 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.702 mg	4.600 mg
Maltose (Malzzucker)	8 mg	22 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.710 mg	4.622 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	237 mg	641 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	70 mg	189 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	883 mg	2.386 mg
Polysaccharide (> 9 M)	883 mg	2.386 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	341 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	186 mg (≈ 6 % NW) 6 %	503 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	171 mg (≈ 8 % NW) 8 %	462 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	297 mg (≈ 96 %) 96 %	310 mg
Tyrosin	104 mg (≈ 6 % NW) 6 %	281 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	103 mg (≈ 9 % NW) 9 %	278 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	92 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	408 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	187 mg	505 mg
Histidin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	149 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.287 mg	3.478 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	121 mg	327 mg
Asparaginsäure	332 mg	897 mg
Glutaminsäure	480 mg	1.297 mg
Glycin	96 mg	259 mg
Prolin	162 mg	438 mg
Serin	126 mg	341 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.317 mg	3.559 mg
Harnsäure	40 mg	108 mg
Purin	13 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	178 mg
Omega 6 Fettsäuren	287 mg	776 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,35 :1	11,75
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,48 :1	117,53
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	77 mg	208 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	54 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	273 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	104 mg	281 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	107 mg	289 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	287 mg	776 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	178 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	353 mg	954 mg
Langkettige Fettsäuren	561 mg	1.516 mg
Glycerin und Lipoide	122 mg	330 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	373 mg	1.008 mg
Poly-Hexosen	746 mg	2.016 mg
Poly-Uronsäure	526 mg	1.422 mg
Cellulose	882 mg	2.384 mg
Lignin	62 mg	168 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	997 mg	2.695 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.701 mg	4.597 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,8 P
P2	0,9 P	2,4 P
P3	1,3 P	3,5 P
P4	1,3 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	0,9 g	2,5 g
Rohfaser	1,7 g	4,6 g
Rohfett	0,7 g	1,8 g
Rohprotein	2,7 g	7,4 g

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