Gemüsemischung chinesische Art tiefgefroren gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	150 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	245 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	356 µg (1187 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	989 µg (≈ 110 %) 110 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	178 µg	494 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.135 µg (7117 i.E.) (≈ 107 % NW) 107 %	5.931 µg (≈ 297 %) 297 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	175 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	128 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	568 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.578 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.135 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.153 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	269 µg (≈ 4 % NW) 4 %	747 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	269 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.386 µg (208 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	28.850 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,12 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	641 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.781 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	100 µg (≈ 154 %) 154 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1
PRAL-Wert	-0,3 mEq
Natrium	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	125 mg (≈ 3 % NW) 3 %	347 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	131 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	36 mg	100 mg
Chlorid	175 mg (≈ 8 % NW) 8 %	486 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	580 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.611 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	197 µg (≈ 2 % NW) 2 %	547 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	264 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	202 µg (≈ 6 % NW) 6 %	561 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	2 g	4 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	566 mg	1.572 mg
Sorbit	26 mg	72 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	592 mg	1.644 mg
Glucose (Traubenzucker)	845 mg	2.347 mg
Fructose (Fruchtzucker)	767 mg	2.131 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.612 mg	4.478 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.619 mg	4.497 mg
Maltose (Malzzucker)	8 mg	22 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.627 mg	4.519 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	225 mg	625 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	78 mg	217 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	841 mg	2.336 mg
Polysaccharide (> 9 M)	841 mg	2.336 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	350 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	186 mg (≈ 6 % NW) 6 %	517 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	171 mg (≈ 8 % NW) 8 %	475 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	306 mg (≈ 99 %) 99 %	310 mg
Tyrosin	104 mg (≈ 6 % NW) 6 %	289 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	103 mg (≈ 9 % NW) 9 %	286 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	94 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	419 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	187 mg	519 mg
Histidin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.287 mg	3.575 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	121 mg	336 mg
Asparaginsäure	333 mg	925 mg
Glutaminsäure	481 mg	1.336 mg
Glycin	96 mg	267 mg
Prolin	162 mg	450 mg
Serin	126 mg	350 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.319 mg	3.664 mg
Harnsäure	40 mg	111 mg
Purin	13 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	183 mg
Omega 6 Fettsäuren	288 mg	800 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,36 :1	12,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,64 :1	121,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	77 mg	214 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	20 mg	56 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	281 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	104 mg	289 mg
Eicosensäure	1 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	107 mg	297 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	288 mg	800 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	183 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	354 mg	983 mg
Langkettige Fettsäuren	562 mg	1.561 mg
Glycerin und Lipoide	122 mg	339 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	393 mg	1.092 mg
Poly-Hexosen	787 mg	2.186 mg
Poly-Uronsäure	555 mg	1.542 mg
Cellulose	930 mg	2.583 mg
Lignin	65 mg	181 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.052 mg	2.922 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.794 mg	4.983 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,6 P
P2	0,9 P	2,4 P
P3	1,2 P	3,5 P
P4	1,2 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,34 g
Rohasche	0,6 g	1,8 g
Rohfaser	1,8 g	5,0 g
Rohfett	0,7 g	1,9 g
Rohprotein	2,7 g	7,6 g

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