Haselnuss Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	665 kcal (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	65 g (≈ 103 % NW) 103 % Alternative finden	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 85 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 81 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	665 kcal (≈ 34 % NW) 34 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.784 kJ (≈ 34 % NW) 34 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	65 g (≈ 103 % NW) 103 %	10 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,14 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	235 µg (78 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.018 µg (≈ 7 % NW) 7 %	153 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.601 µg (≈ 27 % NW) 27 %	692 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	405 µg (≈ 29 % NW) 29 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	32 µg (≈ 70 % NW) 70 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	46 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	12.550 µg (19 i.E.) (≈ 90 % NW) 90 %	1.887 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1	0,08
PRAL-Wert	-3,3 mEq	-0,5 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	763 mg (≈ 19 % NW) 19 %	115 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	153 mg (≈ 15 % NW) 15 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	167 mg (≈ 48 % NW) 48 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	295 mg (≈ 42 % NW) 42 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	164 mg	25 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.511 µg (≈ 28 % NW) 28 %	528 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	2.129 µg (≈ 25 % NW) 25 %	320 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	1.638 µg (≈ 131 % NW) 131 %	246 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	3.542 µg (≈ 101 % NW) 101 %	533 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,09 g
Broteinheiten	0,51 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,61 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.111 mg	919 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.111 mg	919 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %	15 %
Isoleucin	590 mg (≈ 39 % NW) 39 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	1.126 mg (≈ 38 % NW) 38 %	169 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	483 mg (≈ 21 % NW) 21 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	215 mg (≈ 28 % NW) 28 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	332 mg (≈ 107 % NW) 107 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	729 mg (≈ 235 % NW) 235 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	493 mg (≈ 44 % NW) 44 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	215 mg (≈ 72 % NW) 72 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	772 mg (≈ 40 % NW) 40 %	116 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	2.327 mg	350 mg
Histidin	418 mg (≈ 56 % NW) 56 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.140 mg	1.224 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	783 mg	118 mg
Asparaginsäure	1.684 mg	253 mg
Glutaminsäure	3.936 mg	592 mg
Glycin	772 mg	116 mg
Prolin	590 mg	89 mg
Serin	729 mg	110 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.494 mg	1.277 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.519 mg	980 mg
Omega 6:3 Verhältnis	110,49 :1	16,62
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.104,92 :1	166,15
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	4 mg
Pentadecansäure	6 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.771 mg	567 mg
Heptadecansäure	26 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.555 mg	234 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	79 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.482 mg	824 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	144 mg	22 mg
Heptadecensäure	53 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	52.440 mg	7.886 mg
Eicosensäure	99 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	52.736 mg	7.930 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.519 mg	980 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	59 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.578 mg	989 mg
Langkettige Fettsäuren	64.796 mg	9.744 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,15 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.517 mg	830 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	17,6 P	2,6 P
P2	18,7 P	2,8 P
P3	20,0 P	3,0 P
P4	19,6 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,5 g	0,4 g
Rohfaser	5,5 g	0,8 g
Rohfett	64,8 g	9,7 g
Rohprotein	16,6 g	2,5 g

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