Sonnenblumenkernmehl entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	48 g (≈ 92 % NW) 92 % Alternative finden	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 58 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Sonnenblumenkernmehl

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.316 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	48 g (≈ 92 % NW) 92 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	52 g
Kohlenhydrate	26 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	3.190 µg (1063 i.E.) (≈ 290 % NW) 290 %	1.016 µg (≈ 92 %) 92 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	460 µg (≈ 38 % NW) 38 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.313 µg (≈ 49 % NW) 49 %	2.329 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	18.580 µg (≈ 109 % NW) 109 %	5.917 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	6.595 µg (≈ 110 % NW) 110 %	2.100 µg (≈ 35 %) 35 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.400 µg (≈ 100 % NW) 100 %	446 µg (≈ 32 %) 32 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 40 % NW) 40 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	180 µg (≈ 45 % NW) 45 %	57 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1	0,05
PRAL-Wert	37,2 mEq	11,8 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	67 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	114 mg (≈ 11 % NW) 11 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	346 mg (≈ 99 % NW) 99 %	110 mg (≈ 31 %) 31 %	350 mg
Phosphor	689 mg (≈ 98 % NW) 98 %	219 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	100 mg	32 mg
Chlorid	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.620 µg (≈ 53 % NW) 53 %	2.108 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	4.950 µg (≈ 58 % NW) 58 %	1.576 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	1.713 µg (≈ 137 % NW) 137 %	546 µg (≈ 44 %) 44 %	1.250 µg
Mangan	1.975 µg (≈ 56 % NW) 56 %	629 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	16 g	5 g
Broteinheiten	2,15 BE	0,69 BE
Broteinheiten	2,58 BE	0,82 BE
Broteinheiten	1,72 BE	0,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	516 mg	164 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	516 mg	164 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25.304 mg	8.059 mg
Polysaccharide (> 9 M)	25.304 mg	8.059 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	352 %	112 %
Isoleucin	2.367 mg (≈ 158 % NW) 158 %	754 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	3.236 mg (≈ 111 % NW) 111 %	1.031 mg (≈ 35 %) 35 %	2.925 mg
Lysin	1.690 mg (≈ 75 % NW) 75 %	538 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	869 mg (≈ 111 % NW) 111 %	277 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	918 mg (≈ 296 % NW) 296 %	292 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Phenylalanin	2.270 mg (≈ 732 % NW) 732 %	723 mg (≈ 233 %) 233 %	310 mg
Tyrosin	1.208 mg (≈ 64 % NW) 64 %	385 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	1.739 mg (≈ 155 % NW) 155 %	554 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	676 mg (≈ 225 % NW) 225 %	215 mg (≈ 72 %) 72 %	300 mg
Valin	2.511 mg (≈ 129 % NW) 129 %	800 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	4.444 mg	1.415 mg
Histidin	1.159 mg (≈ 155 % NW) 155 %	369 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	23.087 mg	7.353 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.126 mg	677 mg
Asparaginsäure	4.637 mg	1.477 mg
Glutaminsäure	10.868 mg	3.461 mg
Glycin	2.995 mg	954 mg
Prolin	2.222 mg	708 mg
Serin	2.126 mg	677 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	24.974 mg	7.954 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	2 mg
Omega 6 Fettsäuren	855 mg	272 mg
Omega 6:3 Verhältnis	142,50 :1	45,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.425,00 :1	453,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,32 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	71 mg	23 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	57 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	134 mg	43 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	265 mg	84 mg
Eicosensäure	1 mg	0,32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	269 mg	86 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	847 mg	270 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	861 mg	274 mg
Langkettige Fettsäuren	1.264 mg	403 mg
Glycerin und Lipoide	346 mg	110 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4.500 mg	1.433 mg
Poly-Hexosen	3.000 mg	955 mg
Poly-Uronsäure	500 mg	159 mg
Cellulose	1.500 mg	478 mg
Lignin	500 mg	159 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.000 mg	1.274 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.000 mg	1.911 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	1,4 P
P2	7,3 P	2,3 P
P3	4,9 P	1,6 P
P4	4,7 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	7,0 g	2,2 g
Rohfaser	6,0 g	1,9 g
Rohfett	1,6 g	0,5 g
Rohprotein	48,1 g	15,3 g

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