Baumwollsaat Mehl Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	41 g (≈ 79 % NW) 79 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Baumwollsaat

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Baumwollsaat frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.578 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	41 g (≈ 79 % NW) 79 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	36 µg (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.210 µg (403 i.E.) (≈ 110 % NW) 110 %	321 µg (≈ 29 %) 29 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	840 µg (≈ 70 % NW) 70 %	223 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.500 µg (≈ 43 % NW) 43 %	1.724 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.367 µg (≈ 90 % NW) 90 %	4.076 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.500 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1.194 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.100 µg (≈ 79 % NW) 79 %	292 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 31 % NW) 31 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	150 µg (≈ 38 % NW) 38 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.387 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	17,0 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.772 mg (≈ 44 % NW) 44 %	470 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	478 mg (≈ 48 % NW) 48 %	127 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	721 mg (≈ 206 % NW) 206 %	191 mg (≈ 55 %) 55 %	350 mg
Phosphor	1.597 mg (≈ 228 % NW) 228 %	424 mg (≈ 61 %) 61 %	700 mg
Schwefel	200 mg	53 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	12.660 µg (≈ 101 % NW) 101 %	3.358 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	11.690 µg (≈ 138 % NW) 138 %	3.101 µg (≈ 36 %) 36 %	8.500 µg
Kupfer	1.180 µg (≈ 94 % NW) 94 %	313 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	2.400 µg (≈ 69 % NW) 69 %	637 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	36 g	10 g
Broteinheiten	3,20 BE	0,85 BE
Broteinheiten	3,83 BE	1,02 BE
Broteinheiten	2,56 BE	0,68 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	767 mg	203 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	767 mg	203 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.573 mg	9.966 mg
Polysaccharide (> 9 M)	37.573 mg	9.966 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	1.352 mg (≈ 90 % NW) 90 %	359 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	2.499 mg (≈ 85 % NW) 85 %	663 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.884 mg (≈ 84 % NW) 84 %	500 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	614 mg (≈ 79 % NW) 79 %	163 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	819 mg (≈ 264 % NW) 264 %	217 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Phenylalanin	2.294 mg (≈ 740 % NW) 740 %	608 mg (≈ 196 %) 196 %	310 mg
Tyrosin	1.270 mg (≈ 68 % NW) 68 %	337 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.352 mg (≈ 120 % NW) 120 %	359 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	532 mg (≈ 177 % NW) 177 %	141 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	1.925 mg (≈ 99 % NW) 99 %	511 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	4.916 mg	1.304 mg
Histidin	1.188 mg (≈ 158 % NW) 158 %	315 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	20.645 mg	5.476 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.720 mg	456 mg
Asparaginsäure	4.096 mg	1.086 mg
Glutaminsäure	9.052 mg	2.401 mg
Glycin	1.761 mg	467 mg
Prolin	1.597 mg	424 mg
Serin	1.884 mg	500 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	20.110 mg	5.334 mg
Harnsäure	220 mg	58 mg
Purin	92 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.052 mg	810 mg
Omega 6:3 Verhältnis	51,73 :1	13,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	517,29 :1	137,21
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	24 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	53 mg	14 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.334 mg	354 mg
Heptadecansäure	12 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	154 mg	41 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	12 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.613 mg	428 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	59 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.126 mg	299 mg
Eicosensäure	6 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	12 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.203 mg	319 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.052 mg	810 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	59 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.111 mg	825 mg
Langkettige Fettsäuren	5.927 mg	1.572 mg
Glycerin und Lipoide	273 mg	72 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	900 mg	239 mg
Poly-Hexosen	600 mg	159 mg
Poly-Uronsäure	100 mg	27 mg
Cellulose	300 mg	80 mg
Lignin	100 mg	27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	400 mg	106 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	424 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,7 P	2,0 P
P2	9,5 P	2,5 P
P3	7,8 P	2,1 P
P4	7,5 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	6,0 g	1,6 g
Rohfaser	1,6 g	0,4 g
Rohfett	6,2 g	1,6 g
Rohprotein	41,5 g	11,0 g

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