Kidney-Bohnen roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	297 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	21 g (≈ 65 % NW) 65 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	297 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.216 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	409 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	21 g (≈ 65 % NW) 65 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,31 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	650 µg (217 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	219 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.100 µg (≈ 14 % NW) 14 %	707 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.783 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.947 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	780 µg (≈ 13 % NW) 13 %	263 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	135 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	182 µg (≈ 46 % NW) 46 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.347 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	520 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	175 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	-8,0 mEq
Natrium	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.370 mg (≈ 34 % NW) 34 %	461 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	100 mg (≈ 10 % NW) 10 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	150 mg (≈ 43 % NW) 43 %	51 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	410 mg (≈ 59 % NW) 59 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	170 mg	57 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.400 µg (≈ 51 % NW) 51 %	2.155 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.010 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	680 µg (≈ 54 % NW) 54 %	229 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	1.200 µg (≈ 34 % NW) 34 %	404 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	15 g	5 g
Broteinheiten	3,04 BE	1,02 BE
Broteinheiten	3,65 BE	1,23 BE
Broteinheiten	2,43 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.095 mg	369 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.095 mg	369 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	2.920 mg	983 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3.600 mg	1.212 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	32.485 mg	10.938 mg
Polysaccharide (> 9 M)	32.485 mg	10.938 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin	1.007 mg (≈ 67 % NW) 67 %	339 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.842 mg (≈ 63 % NW) 63 %	620 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	1.768 mg (≈ 79 % NW) 79 %	595 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	270 mg (≈ 35 % NW) 35 %	91 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	1.276 mg (≈ 412 % NW) 412 %	430 mg (≈ 139 %) 139 %	310 mg
Tyrosin	614 mg (≈ 33 % NW) 33 %	207 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	982 mg (≈ 87 % NW) 87 %	331 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	221 mg (≈ 74 % NW) 74 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	1.130 mg (≈ 58 % NW) 58 %	380 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.400 mg	471 mg
Histidin	688 mg (≈ 92 % NW) 92 %	232 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.395 mg	3.837 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.006 mg	339 mg
Asparaginsäure	2.946 mg	992 mg
Glutaminsäure	3.585 mg	1.207 mg
Glycin	933 mg	314 mg
Prolin	860 mg	290 mg
Serin	1.375 mg	463 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.705 mg	3.604 mg
Harnsäure	147 mg	49 mg
Purin	61 mg	21 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	520 mg	175 mg
Omega 6 Fettsäuren	293 mg	99 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,56 :1	0,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,63 :1	1,90
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	151 mg	51 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	18 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	169 mg	57 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	103 mg	35 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	103 mg	35 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	293 mg	99 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	520 mg	175 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	813 mg	274 mg
Langkettige Fettsäuren	1.085 mg	365 mg
Glycerin und Lipoide	315 mg	106 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.769 mg	932 mg
Poly-Hexosen	7.455 mg	2.510 mg
Poly-Uronsäure	2.769 mg	932 mg
Cellulose	7.881 mg	2.654 mg
Lignin	426 mg	143 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10.650 mg	3.586 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.650 mg	3.586 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	0,6 P
P2	5,8 P	1,9 P
P3	7,0 P	2,4 P
P4	6,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,08 g
Rohasche	3,8 g	1,3 g
Rohfaser	10,7 g	3,6 g
Rohfett	1,4 g	0,5 g
Rohprotein	22,6 g	7,6 g

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