Oelsamenmus gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	580 kcal (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	46 g (≈ 74 % NW) 74 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Oelsamenmus

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	580 kcal (≈ 30 % NW) 30 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.427 kJ (≈ 30 % NW) 30 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	46 g (≈ 74 % NW) 74 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,42 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	1.920 µg (640 i.E.) (≈ 175 % NW) 175 %	331 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.107 µg (≈ 34 % NW) 34 %	881 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.507 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.639 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.800 µg (≈ 80 % NW) 80 %	828 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	960 µg (≈ 69 % NW) 69 %	166 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	67 µg (≈ 17 % NW) 17 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.592 µg (52 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	447 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	35.631 µg (53 i.E.) (≈ 255 % NW) 255 %	6.143 µg (≈ 44 %) 44 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	23,2 mEq
Natrium	763 mg (≈ 51 % NW) 51 %	132 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	118 mg (≈ 12 % NW) 12 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	355 mg (≈ 101 % NW) 101 %	61 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	707 mg (≈ 101 % NW) 101 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	96 mg	17 mg
Chlorid	1.229 mg (≈ 53 % NW) 53 %	212 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.625 µg (≈ 37 % NW) 37 %	797 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	5.080 µg (≈ 60 % NW) 60 %	876 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	1.760 µg (≈ 141 % NW) 141 %	303 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	2.030 µg (≈ 58 % NW) 58 %	350 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	52 µg (≈ 26 % NW) 26 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,33 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	18 g	3 g
Broteinheiten	1,92 BE	0,33 BE
Broteinheiten	2,31 BE	0,40 BE
Broteinheiten	1,54 BE	0,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.929 mg	333 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.929 mg	333 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,17 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.168 mg	3.650 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21.168 mg	3.650 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	924 mg (≈ 62 % NW) 62 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	1.264 mg (≈ 43 % NW) 43 %	218 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	660 mg (≈ 29 % NW) 29 %	114 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	359 mg (≈ 116 % NW) 116 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	887 mg (≈ 286 % NW) 286 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	472 mg (≈ 25 % NW) 25 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	680 mg (≈ 60 % NW) 60 %	117 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	264 mg (≈ 88 % NW) 88 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	981 mg (≈ 50 % NW) 50 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	1.737 mg	299 mg
Histidin	453 mg (≈ 60 % NW) 60 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.021 mg	1.555 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	830 mg	143 mg
Asparaginsäure	1.812 mg	312 mg
Glutaminsäure	4.249 mg	733 mg
Glycin	1.170 mg	202 mg
Prolin	868 mg	150 mg
Serin	830 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.759 mg	1.683 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	221 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	28.295 mg	4.878 mg
Omega 6:3 Verhältnis	128,03 :1	22,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.280,32 :1	220,74
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	45 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.657 mg	458 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.125 mg	366 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	178 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	310 mg	53 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	88 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.403 mg	932 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	45 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.185 mg	1.756 mg
Eicosensäure	88 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	45 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.363 mg	1.787 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	28.295 mg	4.878 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	221 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	28.516 mg	4.917 mg
Langkettige Fettsäuren	44.282 mg	7.635 mg
Glycerin und Lipoide	2.038 mg	351 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.126 mg	367 mg
Poly-Hexosen	1.417 mg	244 mg
Poly-Uronsäure	236 mg	41 mg
Cellulose	708 mg	122 mg
Lignin	236 mg	41 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.889 mg	326 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.834 mg	489 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	14,5 P	2,5 P
P2	16,0 P	2,8 P
P3	16,7 P	2,9 P
P4	16,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,8 g	1,0 g
Rohfaser	2,8 g	0,5 g
Rohfett	46,3 g	8,0 g
Rohprotein	18,8 g	3,2 g

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