Gnocchi tiefgefroren gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 84 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	639 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	9 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	6 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	834 µg (≈ 6 % NW) 6 %	545 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.651 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.079 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	327 µg (≈ 5 % NW) 5 %	214 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.431 µg (209 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	6.818 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,14 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	171 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	112 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1
PRAL-Wert	0,4 mEq
Natrium	433 mg (≈ 29 % NW) 29 %	283 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	129 mg (≈ 3 % NW) 3 %	84 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	43 mg	28 mg
Chlorid	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	382 µg (≈ 3 % NW) 3 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	253 µg (≈ 3 % NW) 3 %	165 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	149 µg (≈ 4 % NW) 4 %	97 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	30 g	20 g
Broteinheiten	2,68 BE	1,75 BE
Broteinheiten	3,21 BE	2,10 BE
Broteinheiten	2,14 BE	1,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	317 mg	207 mg
Fructose (Fruchtzucker)	156 mg	102 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	473 mg	309 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	378 mg	247 mg
Maltose (Malzzucker)	79 mg	52 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	457 mg	299 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	68 mg	44 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	10 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	31.125 mg	20.343 mg
Polysaccharide (> 9 M)	31.125 mg	20.343 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	89 %
Isoleucin	174 mg (≈ 12 % NW) 12 %	114 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	273 mg (≈ 9 % NW) 9 %	178 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	165 mg (≈ 7 % NW) 7 %	108 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	187 mg (≈ 60 % NW) 60 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	122 mg (≈ 7 % NW) 7 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	134 mg (≈ 12 % NW) 12 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	206 mg (≈ 11 % NW) 11 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	188 mg	123 mg
Histidin	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.703 mg	1.113 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	154 mg	101 mg
Asparaginsäure	380 mg	248 mg
Glutaminsäure	931 mg	608 mg
Glycin	143 mg	93 mg
Prolin	317 mg	207 mg
Serin	211 mg	138 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.136 mg	1.396 mg
Harnsäure	20 mg	13 mg
Purin	8 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	139 mg	91 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,93 :1	6,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,90 :1	22,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	114 mg	75 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	146 mg	95 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	16 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	166 mg	108 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	183 mg	120 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	136 mg	89 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	7 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	153 mg	100 mg
Langkettige Fettsäuren	482 mg	315 mg
Glycerin und Lipoide	106 mg	69 mg
Cholesterin	19 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	267 mg	175 mg
Poly-Hexosen	794 mg	519 mg
Poly-Uronsäure	243 mg	159 mg
Cellulose	545 mg	356 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	659 mg	431 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.191 mg	778 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	1,8 P
P2	4,0 P	2,6 P
P3	4,4 P	2,9 P
P4	4,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	0,27 g
Rohasche	0,6 g	0,4 g
Rohfaser	1,2 g	0,8 g
Rohfett	0,6 g	0,4 g
Rohprotein	3,9 g	2,6 g

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