Rotkappe gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	35 g (≈ 105 %) 105 %	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 40 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	12 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	51 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	35 g (≈ 105 %) 105 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	676 g (≈ 23 %) 23 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	625 µg (≈ 57 %) 57 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.500 µg (≈ 208 %) 208 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.747 µg (≈ 25 % NW) 25 %	31.225 µg (≈ 208 %) 208 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.147 µg (≈ 24 % NW) 24 %	34.558 µg (≈ 203 %) 203 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.984 µg (≈ 33 % NW) 33 %	16.533 µg (≈ 276 %) 276 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	275 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	92 µg (≈ 204 %) 204 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.763 µg (35 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14.692 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	17 µg (≈ 83 %) 83 %	20 µg
Vitamin E	88 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	733 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	108 µg (≈ 167 %) 167 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	12 g (≈ 230 % NW) 230 %	96 g (≈ 1920 %) 1920 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,78 :1
PRAL-Wert	-3,5 mEq
Natrium	4.367 mg (≈ 291 % NW) 291 %	36.392 mg (≈ 2426 %) 2426 %	1.500 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.200 mg (≈ 55 %) 55 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	475 mg (≈ 48 %) 48 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	175 mg (≈ 50 %) 50 %	350 mg
Phosphor	73 mg (≈ 10 % NW) 10 %	608 mg (≈ 87 %) 87 %	700 mg
Schwefel	30 mg	250 mg
Chlorid	7.152 mg (≈ 311 % NW) 311 %	59.600 mg (≈ 2591 %) 2591 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	761 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6.342 µg (≈ 51 %) 51 %	12.500 µg
Zink	402 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.350 µg (≈ 39 %) 39 %	8.500 µg
Kupfer	250 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.083 µg (≈ 167 %) 167 %	1.250 µg
Mangan	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.192 µg (≈ 34 %) 34 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	258 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	93 µg (≈ 47 %) 47 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,15 BE
Mannit	213 mg	1.775 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	213 mg	1.775 mg
Glucose (Traubenzucker)	31 mg	258 mg
Fructose (Fruchtzucker)	13 mg	108 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	44 mg	367 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	67 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	67 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	96 mg (≈ 3 % NW) 3 %	800 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	700 mg (≈ 31 %) 31 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	683 mg (≈ 220 %) 220 %	310 mg
Phenylalanin	51 mg (≈ 16 % NW) 16 %	425 mg (≈ 137 %) 137 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	425 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	200 mg (≈ 67 %) 67 %	300 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	1.000 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	333 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	680 mg	5.667 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	64 mg	533 mg
Asparaginsäure	59 mg	492 mg
Glutaminsäure	88 mg	733 mg
Glycin	34 mg	283 mg
Prolin	71 mg	592 mg
Serin	39 mg	325 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	355 mg	2.958 mg
Harnsäure	44 mg	367 mg
Purin	18 mg	150 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	305 mg	2.542 mg
Omega 6 Fettsäuren	72 mg	600 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	1,97
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,36 :1	19,67
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	151 mg	1.258 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	83 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	163 mg	1.358 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7 mg	58 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	75 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	72 mg	600 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	305 mg	2.542 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	377 mg	3.142 mg
Langkettige Fettsäuren	549 mg	4.575 mg
Glycerin und Lipoide	138 mg	1.150 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	1.706 mg	14.217 mg
Poly-Uronsäure	42 mg	350 mg
Cellulose	2.371 mg	19.758 mg
Lignin	42 mg	350 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	791 mg	6.592 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.370 mg	28.083 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-4,5 P
P2	0,2 P	1,7 P
P3	0,3 P	2,2 P
P4	0,3 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,44 g
Rohasche	12,4 g	103,5 g
Rohfaser	3,4 g	28,1 g
Rohfett	0,7 g	5,7 g
Rohprotein	1,2 g	9,8 g

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