Kuchenmehlmischung glutenfrei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	83 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	24 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	349 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.461 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	83 g (≈ 35 % NW) 35 %	24 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	40 µg  (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	58 µg  (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	281 µg (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	448 µg (≈ 3 % NW) 3 %	128 µg (≈ 1 %) 1 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	73 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	198 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	9 mg	3 mg
Chlorid	8 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	755 µg (≈ 6 % NW) 6 %	216 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	846 µg (≈ 10 % NW) 10 %	242 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	897 µg (≈ 26 % NW) 26 %	257 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	82 g	23 g
Broteinheiten	6,96 BE	1,99 BE
Broteinheiten	8,35 BE	2,39 BE
Broteinheiten	5,56 BE	1,59 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	10 mg	3 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	20 mg	6 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	173 mg	50 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	173 mg	50 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	38 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	83.230 mg	23.848 mg
Polysaccharide (> 9 M)	83.230 mg	23.848 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	55 %
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	182 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	39 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Tyrosin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	300 mg
Valin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.950 mg
Arginin	63 mg	18 mg
Histidin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	686 mg	197 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	109 mg	31 mg
Asparaginsäure	92 mg	26 mg
Glutaminsäure	282 mg	81 mg
Glycin	53 mg	15 mg
Prolin	130 mg	37 mg
Serin	72 mg	21 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	738 mg	211 mg
Harnsäure	4 mg	1 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	5 mg	1 mg
Omega 6 Fettsäuren	231 mg	66 mg
Omega 6:3 Verhältnis	46,20 :1	13,24
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	462,00 :1	132,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	13 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	52 mg	15 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	0,29 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	99 mg	28 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	29 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	231 mg	66 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	236 mg	68 mg
Langkettige Fettsäuren	388 mg	111 mg
Glycerin und Lipoide	64 mg	18 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	178 mg	51 mg
Poly-Hexosen	148 mg	42 mg
Poly-Uronsäure	842 mg	241 mg
Cellulose	470 mg	135 mg
Lignin	210 mg	60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	466 mg	134 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.382 mg	396 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,6 P	1,9 P
P2	9,3 P	2,7 P
P3	10,5 P	3,0 P
P4	10,4 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,3 g	0,1 g
Rohfaser	1,4 g	0,4 g
Rohfett	0,5 g	0,1 g
Rohprotein	1,4 g	0,4 g