Büffelmilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	452 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	64 µg  (213 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	64 µg	59 µg
Retinol	64 µg  (213 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	59 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	93 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.080 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.000 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	343 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	10 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.500 µg  (50 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.315 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,05 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	200 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,50 :1
PRAL-Wert	1,3 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	93 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	195 mg (≈ 20 % NW) 20 %	181 mg (≈ 18 %) 18 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	130 mg (≈ 19 % NW) 19 %	120 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	35 mg	32 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	150 µg (≈ 1 % NW) 1 %	139 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	556 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	5 g	5 g
Broteinheiten	0,42 BE	0,39 BE
Broteinheiten	0,51 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,34 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	5.050 mg	4.676 mg
Disaccharide (2 M)	5.050 mg	4.676 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	143 %
Isoleucin	233 mg (≈ 16 % NW) 16 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	397 mg (≈ 14 % NW) 14 %	368 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	317 mg (≈ 14 % NW) 14 %	294 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	112 mg (≈ 14 % NW) 14 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	190 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	201 mg (≈ 18 % NW) 18 %	186 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	245 mg (≈ 13 % NW) 13 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	140 mg	130 mg
Histidin	92 mg (≈ 12 % NW) 12 %	85 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.234 mg	2.069 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	140 mg	130 mg
Asparaginsäure	337 mg	312 mg
Glutaminsäure	537 mg	497 mg
Glycin	80 mg	74 mg
Prolin	421 mg	390 mg
Serin	241 mg	223 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.756 mg	1.626 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	106 mg	98 mg
Omega 6 Fettsäuren	83 mg	77 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,78 :1	0,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,83 :1	7,25
Butansäure / Buttersäure	340 mg	315 mg
Hexansäure / Capronsäure	189 mg	175 mg
Octansäure / Caprylsäure	83 mg	77 mg
Decansäure / Caprinsäure	181 mg	168 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	212 mg	196 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	869 mg	805 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.495 mg	2.310 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	839 mg	777 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	38 mg	35 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.246 mg	4.857 mg
Tetradecensäure	38 mg	35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	159 mg	147 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.913 mg	1.771 mg
Eicosensäure	15 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.125 mg	1.968 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	83 mg	77 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	106 mg	98 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	189 mg	175 mg
Langkettige Fettsäuren	6.767 mg	6.266 mg
Glycerin und Lipoide	440 mg	407 mg
Cholesterin	19 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	529 mg	490 mg
Mittelkettige Fettsäuren	264 mg	244 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,8 P	2,6 P
P2	3,0 P	2,8 P
P3	4,1 P	3,8 P
P4	4,0 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,14 g
Rohasche	0,7 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,0 g	7,4 g
Rohprotein	4,0 g	3,7 g