Hartkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	406 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	406 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.699 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	433 µg (1443 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	107 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	417 µg	103 µg
Retinol	400 µg (1333 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	99 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	200 µg (667 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	49 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.383 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.572 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	99 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	770 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	190 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	9 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,67 :1
PRAL-Wert	20,3 mEq
Natrium	335 mg (≈ 22 % NW) 22 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	1.000 mg (≈ 100 % NW) 100 %	246 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	600 mg (≈ 86 % NW) 86 %	148 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	200 mg	49 mg
Chlorid	800 mg (≈ 35 % NW) 35 %	197 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	99 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	4.000 µg (≈ 47 % NW) 47 %	985 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	160 µg (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	40 µg (≈ 20 % NW) 20 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	1.682 mg (≈ 112 % NW) 112 %	414 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	2.726 mg (≈ 93 % NW) 93 %	671 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	2.059 mg (≈ 92 % NW) 92 %	507 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	667 mg (≈ 86 % NW) 86 %	164 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	1.334 mg (≈ 430 % NW) 430 %	329 mg (≈ 106 %) 106 %	310 mg
Tyrosin	1.334 mg (≈ 71 % NW) 71 %	329 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.189 mg (≈ 106 % NW) 106 %	293 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	377 mg (≈ 126 % NW) 126 %	93 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	1.827 mg (≈ 94 % NW) 94 %	450 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	957 mg	236 mg
Histidin	870 mg (≈ 116 % NW) 116 %	214 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.167 mg	3.736 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	783 mg	193 mg
Asparaginsäure	1.624 mg	400 mg
Glutaminsäure	6.148 mg	1.514 mg
Glycin	435 mg	107 mg
Prolin	3.190 mg	786 mg
Serin	1.508 mg	371 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.688 mg	3.371 mg
Harnsäure	10 mg	2 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	427 mg	105 mg
Omega 6 Fettsäuren	763 mg	188 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,87 :1	4,40
Butansäure / Buttersäure	1.099 mg	271 mg
Hexansäure / Capronsäure	702 mg	173 mg
Octansäure / Caprylsäure	397 mg	98 mg
Decansäure / Caprinsäure	824 mg	203 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.007 mg	248 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.266 mg	804 mg
Pentadecansäure	366 mg	90 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.424 mg	2.075 mg
Heptadecansäure	275 mg	68 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.083 mg	759 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	153 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	19.596 mg	4.827 mg
Tetradecensäure	427 mg	105 mg
Pentadecensäure	214 mg	53 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	794 mg	196 mg
Heptadecensäure	305 mg	75 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.936 mg	1.955 mg
Eicosensäure	61 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.737 mg	2.398 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	763 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	427 mg	105 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.190 mg	293 mg
Langkettige Fettsäuren	27.501 mg	6.774 mg
Glycerin und Lipoide	1.777 mg	438 mg
Cholesterin	110 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.801 mg	444 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.221 mg	301 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,8 P	2,7 P
P2	11,0 P	2,7 P
P3	11,7 P	2,9 P
P4	11,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,21 g
Rohasche	4,3 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	32,3 g	8,0 g
Rohprotein	28,9 g	7,1 g

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