Weichkäse Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)312 kcal (≈ 16 % NW)
16 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett26 g (≈ 40 % NW)
40 % Alternative finden		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		7 g (≈ 13 %)
13 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 73 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Weichkäse Fettstufe
Weichkäse 70% F.i.Tr.
Weichkäse aus Ziegenmilch (50% Fett i. Tr.)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)312 kcal (≈ 16 % NW)
16 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.305 kJ (≈ 16 % NW)
16 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett26 g (≈ 40 % NW)
40 % 		8 g (≈ 13 %)
13 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % 		7 g (≈ 13 %)
13 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser50 g (≈ 2 % NW)
2 % 		16 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent305 µg  (1017 i.E.) (≈ 34 % NW)
34 % 		98 µg (≈ 11 %)
11 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent293 µg
94 µg
Retinol280 µg  (933 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		90 µg (≈ 9 %)
9 %		1.000 µg
Beta-Carotin150 µg  (500 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		48 µg (≈ 2 %)
2 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		13 µg (≈ 1 %)
1 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin520 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		167 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.200 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		385 µg (≈ 3 %)
3 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent5.767 µg (≈ 34 % NW)
34 % 		1.848 µg (≈ 11 %)
11 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure400 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		128 µg (≈ 2 %)
2 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin150 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		48 µg (≈ 3 %)
3 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)6 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		2 µg (≈ 4 %)
4 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure80 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		26 µg (≈ 6 %)
6 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,8 µg (≈ 45 % NW)
45 % 		0,6 µg (≈ 14 %)
14 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (20 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		0,16 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E770 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		247 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K25 µg (≈ 38 % NW)
38 % 		8 µg (≈ 12 %)
12 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 36 % NW)
36 % 		1 g (≈ 12 %)
12 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis1,17 :1
PRAL-Wert13,2 mEq
Natrium700 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		224 mg (≈ 15 %)
15 %		1.500 mg
Kalium150 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		48 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium350 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		112 mg (≈ 11 %)
11 %		1.000 mg
Magnesium20 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		6 mg (≈ 2 %)
2 %		350 mg
Phosphor300 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		96 mg (≈ 14 %)
14 %		700 mg
Schwefel210 mg
67 mg
Chlorid1.100 mg (≈ 48 % NW)
48 % 		353 mg (≈ 15 %)
15 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen300 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		96 µg (≈ 1 %)
1 %		12.500 µg
Zink3.000 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		962 µg (≈ 11 %)
11 %		8.500 µg
Kupfer70 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		22 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan30 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		10 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid100 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		32 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid20 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		6 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score122 %
Isoleucin1.224 mg (≈ 82 % NW)
82 % 		392 mg (≈ 26 %)
26 %		1.500 mg
Leucin2.003 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		642 mg (≈ 22 %)
22 %		2.925 mg
Lysin1.498 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		480 mg (≈ 21 %)
21 %		2.250 mg
Methionin485 mg (≈ 62 % NW)
62 % 		155 mg (≈ 20 %)
20 %		780 mg
Cystein106 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		34 mg (≈ 11 %)
11 %		310 mg
Phenylalanin971 mg (≈ 313 % NW)
313 % 		311 mg (≈ 100 %)
100 %		310 mg
Tyrosin971 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		311 mg (≈ 17 %)
17 %		1.875 mg
Threonin865 mg (≈ 77 % NW)
77 % 		277 mg (≈ 25 %)
25 %		1.125 mg
Tryptophan274 mg (≈ 91 % NW)
91 % 		88 mg (≈ 29 %)
29 %		300 mg
Valin1.329 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		426 mg (≈ 22 %)
22 %		1.950 mg
Arginin696 mg
223 mg
Histidin549 mg (≈ 73 % NW)
73 % 		176 mg (≈ 23 %)
23 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren10.971 mg
3.516 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin570 mg
183 mg
Asparaginsäure1.308 mg
419 mg
Glutaminsäure4.410 mg
1.413 mg
Glycin338 mg
108 mg
Prolin2.300 mg
737 mg
Serin1.097 mg
352 mg
Nichtessentielle Aminosäuren10.023 mg
3.213 mg
Harnsäure10 mg
3 mg
Purin4 mg
1 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren337 mg
108 mg
Omega 6 Fettsäuren602 mg
193 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,79 :1
0,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)17,86 :1
5,73
Butansäure / Buttersäure868 mg
278 mg
Hexansäure / Capronsäure554 mg
178 mg
Octansäure / Caprylsäure313 mg
100 mg
Decansäure / Caprinsäure651 mg
209 mg
Dodecansäure / Laurinsäure795 mg
255 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure2.578 mg
826 mg
Pentadecansäure289 mg
93 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure6.652 mg
2.132 mg
Heptadecansäure217 mg
70 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.434 mg
780 mg
Eicosansäure / Arachinsäure120 mg
38 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren15.471 mg
4.959 mg
Tetradecensäure337 mg
108 mg
Pentadecensäure169 mg
54 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure627 mg
201 mg
Heptadecensäure241 mg
77 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 96.265 mg
2.008 mg
Eicosensäure48 mg
15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren7.687 mg
2.464 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6602 mg
193 mg
ALA - Linolensäure Omega 3337 mg
108 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren939 mg
301 mg
Langkettige Fettsäuren21.711 mg
6.959 mg
Glycerin und Lipoide1.403 mg
450 mg
Cholesterin72 mg
23 mg
Kurzkettige Fettsäuren1.422 mg
456 mg
Mittelkettige Fettsäuren964 mg
309 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P18,4 P
2,7 P
P28,5 P
2,7 P
P39,2 P
2,9 P
P49,0 P
2,9 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,20 g
0,06 g
Rohasche3,3 g
1,1 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett25,5 g
8,2 g
Rohprotein21,0 g
6,7 g
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