Brie Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	335 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Brie

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Brie Vollfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	335 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.403 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	305 µg (1017 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	91 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	293 µg	87 µg
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	84 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	150 µg (500 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	45 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	340 µg (≈ 28 % NW) 28 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	328 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.667 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.692 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	690 µg (≈ 12 % NW) 12 %	206 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	65 µg (≈ 16 % NW) 16 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 43 % NW) 43 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	710 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,11 :1	0,63
PRAL-Wert	8,5 mEq	2,5 mEq
Natrium	700 mg (≈ 47 % NW) 47 %	209 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	150 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	400 mg (≈ 40 % NW) 40 %	119 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	210 mg	63 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	149 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	3.000 µg (≈ 35 % NW) 35 %	896 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1 mg	0,30 mg
Disaccharide (2 M)	1 mg	0,30 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	257 %	77 %
Isoleucin	1.224 mg (≈ 82 % NW) 82 %	365 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	2.003 mg (≈ 68 % NW) 68 %	598 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.498 mg (≈ 67 % NW) 67 %	447 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	485 mg (≈ 62 % NW) 62 %	145 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	971 mg (≈ 313 % NW) 313 %	290 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Tyrosin	971 mg (≈ 52 % NW) 52 %	290 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	865 mg (≈ 77 % NW) 77 %	258 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	274 mg (≈ 91 % NW) 91 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.329 mg (≈ 68 % NW) 68 %	397 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	696 mg	208 mg
Histidin	549 mg (≈ 73 % NW) 73 %	164 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.971 mg	3.275 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	570 mg	170 mg
Asparaginsäure	1.308 mg	390 mg
Glutaminsäure	4.410 mg	1.316 mg
Glycin	338 mg	101 mg
Prolin	2.300 mg	687 mg
Serin	1.097 mg	327 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.023 mg	2.992 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	369 mg	110 mg
Omega 6 Fettsäuren	659 mg	197 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	5,33
Butansäure / Buttersäure	949 mg	283 mg
Hexansäure / Capronsäure	606 mg	181 mg
Octansäure / Caprylsäure	343 mg	102 mg
Decansäure / Caprinsäure	712 mg	213 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	870 mg	260 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.821 mg	842 mg
Pentadecansäure	316 mg	94 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.276 mg	2.172 mg
Heptadecansäure	237 mg	71 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.663 mg	795 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	132 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	16.925 mg	5.052 mg
Tetradecensäure	369 mg	110 mg
Pentadecensäure	185 mg	55 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	686 mg	205 mg
Heptadecensäure	264 mg	79 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.855 mg	2.046 mg
Eicosensäure	53 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.412 mg	2.511 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	659 mg	197 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	369 mg	110 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.028 mg	307 mg
Langkettige Fettsäuren	23.755 mg	7.091 mg
Glycerin und Lipoide	1.535 mg	458 mg
Cholesterin	92 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.555 mg	464 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.055 mg	315 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,0 P	2,7 P
P2	9,1 P	2,7 P
P3	10,0 P	3,0 P
P4	9,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,27 g
Rohasche	4,0 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,9 g	8,3 g
Rohprotein	21,0 g	6,3 g

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