Schmelzkäsezubereitung Vollfettstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)278 kcal (≈ 14 % NW)
14 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett22 g (≈ 34 % NW)
34 % Alternative finden		8 g (≈ 12 %)
12 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 30 % NW)
30 % Alternative finden		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % Alternative finden		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Schmelzkäsezubereitung Fettstufe
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Schmelzkäsezubereitung Viertelfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)278 kcal (≈ 14 % NW)
14 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.164 kJ (≈ 14 % NW)
14 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett22 g (≈ 34 % NW)
34 % 		8 g (≈ 12 %)
12 %		63 g
Eiweiß16 g (≈ 30 % NW)
30 % 		6 g (≈ 11 %)
11 %		52 g
Kohlenhydrate5 g (≈ 2 % NW)
2 % 		2 g (≈ 1 %)
1 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser52 g (≈ 2 % NW)
2 % 		19 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent303 µg  (1010 i.E.) (≈ 34 % NW)
34 % 		109 µg (≈ 12 %)
12 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent292 µg
105 µg
Retinol280 µg  (933 i.E.) (≈ 28 % NW)
28 % 		101 µg (≈ 10 %)
10 %		1.000 µg
Beta-Carotin140 µg  (467 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		50 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin30 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		11 µg (≈ 1 %)
1 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin380 µg (≈ 32 % NW)
32 % 		137 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure200 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		72 µg (≈ 0 %)
0 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.617 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		1.301 µg (≈ 8 %)
8 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure1.000 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		360 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin70 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		25 µg (≈ 2 %)
2 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure18 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		6 µg (≈ 2 %)
2 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin2,0 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		0,7 µg (≈ 18 %)
18 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,48 µg  (19 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		0,17 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E720 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 % 		259 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K20 µg (≈ 31 % NW)
31 % 		7 µg (≈ 11 %)
11 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 42 % NW)
42 % 		1 g (≈ 15 %)
15 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,69 :1
PRAL-Wert26,1 mEq
Natrium1.200 mg (≈ 80 % NW)
80 % 		432 mg (≈ 29 %)
29 %		1.500 mg
Kalium160 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		58 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium550 mg (≈ 55 % NW)
55 % 		198 mg (≈ 20 %)
20 %		1.000 mg
Magnesium30 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor800 mg (≈ 114 % NW)
114 % 		288 mg (≈ 41 %)
41 %		700 mg
Schwefel250 mg
90 mg
Chlorid900 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		324 mg (≈ 14 %)
14 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen900 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		324 µg (≈ 3 %)
3 %		12.500 µg
Zink3.000 µg (≈ 35 % NW)
35 % 		1.079 µg (≈ 13 %)
13 %		8.500 µg
Kupfer120 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		43 µg (≈ 3 %)
3 %		1.250 µg
Mangan50 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid140 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		50 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid35 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		13 µg (≈ 6 %)
6 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker5 g (≈ 11 % NW)
11 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		50 g
Netto-KH5 g
2 g
Broteinheiten DE0,44 BE
0,16 BE
Broteinheiten CH0,53 BE
0,19 BE
Broteinheiten EN0,35 BE
0,13 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)5.300 mg
1.906 mg
Disaccharide (2 M)5.300 mg
1.906 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score122 %
Isoleucin853 mg (≈ 57 % NW)
57 % 		307 mg (≈ 20 %)
20 %		1.500 mg
Leucin1.501 mg (≈ 51 % NW)
51 % 		540 mg (≈ 18 %)
18 %		2.925 mg
Lysin1.185 mg (≈ 53 % NW)
53 % 		426 mg (≈ 19 %)
19 %		2.250 mg
Methionin363 mg (≈ 47 % NW)
47 % 		131 mg (≈ 17 %)
17 %		780 mg
Cystein79 mg (≈ 25 % NW)
25 % 		28 mg (≈ 9 %)
9 %		310 mg
Phenylalanin727 mg (≈ 235 % NW)
235 % 		262 mg (≈ 84 %)
84 %		310 mg
Tyrosin727 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		262 mg (≈ 14 %)
14 %		1.875 mg
Threonin648 mg (≈ 58 % NW)
58 % 		233 mg (≈ 21 %)
21 %		1.125 mg
Tryptophan205 mg (≈ 68 % NW)
68 % 		74 mg (≈ 25 %)
25 %		300 mg
Valin948 mg (≈ 49 % NW)
49 % 		341 mg (≈ 17 %)
17 %		1.950 mg
Arginin521 mg
187 mg
Histidin458 mg (≈ 61 % NW)
61 % 		165 mg (≈ 22 %)
22 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren8.215 mg
2.955 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin427 mg
154 mg
Asparaginsäure980 mg
353 mg
Glutaminsäure3.302 mg
1.188 mg
Glycin253 mg
91 mg
Prolin1.722 mg
619 mg
Serin822 mg
296 mg
Nichtessentielle Aminosäuren7.506 mg
2.700 mg
Harnsäure14 mg
5 mg
Purin6 mg
2 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren286 mg
103 mg
Omega 6 Fettsäuren510 mg
183 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,78 :1
0,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)17,83 :1
6,41
Butansäure / Buttersäure735 mg
264 mg
Hexansäure / Capronsäure469 mg
169 mg
Octansäure / Caprylsäure265 mg
95 mg
Decansäure / Caprinsäure551 mg
198 mg
Dodecansäure / Laurinsäure674 mg
242 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure2.184 mg
786 mg
Pentadecansäure245 mg
88 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure5.634 mg
2.027 mg
Heptadecansäure184 mg
66 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.062 mg
742 mg
Eicosansäure / Arachinsäure102 mg
37 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren13.105 mg
4.714 mg
Tetradecensäure286 mg
103 mg
Pentadecensäure143 mg
51 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure531 mg
191 mg
Heptadecensäure204 mg
73 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 95.307 mg
1.909 mg
Eicosensäure41 mg
15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren6.512 mg
2.342 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6510 mg
183 mg
ALA - Linolensäure Omega 3286 mg
103 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren796 mg
286 mg
Langkettige Fettsäuren18.393 mg
6.616 mg
Glycerin und Lipoide1.188 mg
427 mg
Cholesterin50 mg
18 mg
Kurzkettige Fettsäuren1.204 mg
433 mg
Mittelkettige Fettsäuren816 mg
294 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P17,4 P
2,6 P
P27,6 P
2,7 P
P39,0 P
3,2 P
P48,8 P
3,2 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
0,18 g
Rohasche4,4 g
1,6 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett21,6 g
7,8 g
Rohprotein15,8 g
5,7 g
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