Schmelzkäsezubereitung Doppelrahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)333 kcal (≈ 17 % NW)
17 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett31 g (≈ 49 % NW)
49 % Alternative finden		9 g (≈ 15 %)
15 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 23 % NW)
23 % Alternative finden		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Energieverteilung

Fett 83 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Schmelzkäsezubereitung Viertelfettstufe
Schmelzkäsezubereitung
Schmelzkäsezubereitung Dreiviertelfettstufe

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)333 kcal (≈ 17 % NW)
17 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)1.393 kJ (≈ 17 % NW)
17 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett31 g (≈ 49 % NW)
49 % 		9 g (≈ 15 %)
15 %		63 g
Eiweiß12 g (≈ 23 % NW)
23 % 		4 g (≈ 7 %)
7 %		52 g
Kohlenhydrate2 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		33 g
Wasser51 g (≈ 2 % NW)
2 % 		15 g (≈ 1 %)
1 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent372 µg  (1240 i.E.) (≈ 41 % NW)
41 % 		112 µg (≈ 12 %)
12 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent356 µg
107 µg
Retinol340 µg  (1133 i.E.) (≈ 34 % NW)
34 % 		102 µg (≈ 10 %)
10 %		1.000 µg
Beta-Carotin190 µg  (633 i.E.) (≈ 10 % NW)
10 % 		57 µg (≈ 3 %)
3 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		12 µg (≈ 1 %)
1 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin310 µg (≈ 26 % NW)
26 % 		93 µg (≈ 8 %)
8 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure100 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		30 µg (≈ 0 %)
0 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.700 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		811 µg (≈ 5 %)
5 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure900 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		270 µg (≈ 5 %)
5 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin60 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		18 µg (≈ 1 %)
1 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		1 µg (≈ 3 %)
3 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure16 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		5 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin1,7 µg (≈ 43 % NW)
43 % 		0,5 µg (≈ 13 %)
13 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole1 µg  (25 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		0,19 µg (≈ 1 %)
1 %		20 µg
Vitamin E930 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		279 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K30 µg (≈ 46 % NW)
46 % 		9 µg (≈ 14 %)
14 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz2 g (≈ 34 % NW)
34 % 		1 g (≈ 10 %)
10 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,69 :1
0,21
PRAL-Wert16,5 mEq
5,0 mEq
Natrium1.000 mg (≈ 67 % NW)
67 % 		300 mg (≈ 20 %)
20 %		1.500 mg
Kalium100 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		30 mg (≈ 1 %)
1 %		4.000 mg
Calcium340 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		102 mg (≈ 10 %)
10 %		1.000 mg
Magnesium38 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		11 mg (≈ 3 %)
3 %		350 mg
Phosphor490 mg (≈ 70 % NW)
70 % 		147 mg (≈ 21 %)
21 %		700 mg
Schwefel250 mg
75 mg
Chlorid700 mg (≈ 30 % NW)
30 % 		210 mg (≈ 9 %)
9 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen700 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		210 µg (≈ 2 %)
2 %		12.500 µg
Zink3.300 µg (≈ 39 % NW)
39 % 		991 µg (≈ 12 %)
12 %		8.500 µg
Kupfer100 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		30 µg (≈ 2 %)
2 %		1.250 µg
Mangan40 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		12 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid115 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		35 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid30 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		9 µg (≈ 5 %)
5 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		50 g
Netto-KH2 g
1 g
Broteinheiten DE0,17 BE
0,05 BE
Broteinheiten CH0,20 BE
0,06 BE
Broteinheiten EN0,13 BE
0,04 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)2.000 mg
601 mg
Disaccharide (2 M)2.000 mg
601 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score146 %
44 %
Isoleucin648 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		195 mg (≈ 13 %)
13 %		1.500 mg
Leucin1.140 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		342 mg (≈ 12 %)
12 %		2.925 mg
Lysin900 mg (≈ 40 % NW)
40 % 		270 mg (≈ 12 %)
12 %		2.250 mg
Methionin276 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		83 mg (≈ 11 %)
11 %		780 mg
Cystein60 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		18 mg (≈ 6 %)
6 %		310 mg
Phenylalanin552 mg (≈ 178 % NW)
178 % 		166 mg (≈ 53 %)
53 %		310 mg
Tyrosin552 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		166 mg (≈ 9 %)
9 %		1.875 mg
Threonin492 mg (≈ 44 % NW)
44 % 		148 mg (≈ 13 %)
13 %		1.125 mg
Tryptophan156 mg (≈ 52 % NW)
52 % 		47 mg (≈ 16 %)
16 %		300 mg
Valin720 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		216 mg (≈ 11 %)
11 %		1.950 mg
Arginin396 mg
119 mg
Histidin348 mg (≈ 46 % NW)
46 % 		105 mg (≈ 14 %)
14 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren6.240 mg
1.874 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin324 mg
97 mg
Asparaginsäure744 mg
223 mg
Glutaminsäure2.508 mg
753 mg
Glycin192 mg
58 mg
Prolin1.308 mg
393 mg
Serin624 mg
187 mg
Nichtessentielle Aminosäuren5.700 mg
1.712 mg
Harnsäure12 mg
4 mg
Purin5 mg
2 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren410 mg
123 mg
Omega 6 Fettsäuren732 mg
220 mg
Omega 6:3 Verhältnis1,79 :1
0,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)17,85 :1
5,36
Butansäure / Buttersäure1.055 mg
317 mg
Hexansäure / Capronsäure674 mg
202 mg
Octansäure / Caprylsäure381 mg
114 mg
Decansäure / Caprinsäure791 mg
238 mg
Dodecansäure / Laurinsäure967 mg
290 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure3.135 mg
941 mg
Pentadecansäure352 mg
106 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure8.083 mg
2.427 mg
Heptadecansäure264 mg
79 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2.959 mg
889 mg
Eicosansäure / Arachinsäure146 mg
44 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren18.807 mg
5.648 mg
Tetradecensäure410 mg
123 mg
Pentadecensäure205 mg
62 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure762 mg
229 mg
Heptadecensäure293 mg
88 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 97.617 mg
2.287 mg
Eicosensäure59 mg
18 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren9.346 mg
2.807 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6732 mg
220 mg
ALA - Linolensäure Omega 3410 mg
123 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.142 mg
343 mg
Langkettige Fettsäuren26.394 mg
7.926 mg
Glycerin und Lipoide1.705 mg
512 mg
Cholesterin73 mg
22 mg
Kurzkettige Fettsäuren1.729 mg
519 mg
Mittelkettige Fettsäuren1.172 mg
352 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P19,2 P
2,8 P
P29,3 P
2,8 P
P311,3 P
3,4 P
P411,1 P
3,3 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)1 g
0,18 g
Rohasche3,1 g
0,9 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett31,0 g
9,3 g
Rohprotein12,0 g
3,6 g
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