Lachs geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	40 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Lachs pazifisch

Lachs Konserve in Öl, nicht abgetropft

Lachs pazifisch geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	73 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	40 kcal (≈ 2 %) 2 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	306 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	167 kJ (≈ 2 %) 2 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	5 µg
Retinol	10 µg (83 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.433 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.330 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.846 µg (≈ 23 % NW) 23 %	2.102 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	170 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	304 µg (≈ 22 % NW) 22 %	166 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,2 µg (≈ 30 % NW) 30 %	0,7 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.065 µg (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	582 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	240 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	131 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1	0,05
PRAL-Wert	11,8 mEq	6,5 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	131 mg (≈ 3 % NW) 3 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	80 mg	44 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	268 µg (≈ 2 % NW) 2 %	146 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	195 µg (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	270 %	148 %
Isoleucin	406 mg (≈ 27 % NW) 27 %	222 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	660 mg (≈ 23 % NW) 23 %	360 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	776 mg (≈ 34 % NW) 34 %	424 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	220 mg (≈ 28 % NW) 28 %	120 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	321 mg (≈ 104 % NW) 104 %	176 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	279 mg (≈ 15 % NW) 15 %	153 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	380 mg (≈ 34 % NW) 34 %	208 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	85 mg (≈ 28 % NW) 28 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	448 mg (≈ 23 % NW) 23 %	245 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	508 mg	277 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	120 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.387 mg	2.397 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	541 mg	296 mg
Asparaginsäure	828 mg	453 mg
Glutaminsäure	1.201 mg	656 mg
Glycin	364 mg	199 mg
Prolin	321 mg	176 mg
Serin	389 mg	213 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.644 mg	1.991 mg
Harnsäure	55 mg	30 mg
Purin	23 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	963 mg	526 mg
Omega 6 Fettsäuren	155 mg	85 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	190 mg	104 mg
Pentadecansäure	20 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	717 mg	392 mg
Heptadecansäure	40 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	147 mg	80 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.120 mg	612 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	238 mg	130 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	911 mg	498 mg
Eicosensäure	332 mg	182 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	214 mg	117 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	4 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.698 mg	928 mg
Hexadecadiensäure	24 mg	13 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	48 mg	26 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	36 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	68 mg	37 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	32 mg	17 mg
Eicosatriensäure Omega 6	56 mg	30 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	317 mg	173 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	107 mg	59 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	436 mg	238 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.142 mg	624 mg
Langkettige Fettsäuren	3.960 mg	2.164 mg
Glycerin und Lipoide	440 mg	240 mg
Cholesterin	28 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	0,4 P
P2	0,8 P	0,4 P
P3	0,6 P	0,3 P
P4	0,6 P	0,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,5 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,4 g	2,4 g
Rohprotein	8,2 g	4,5 g

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