Wels gebraten (zubereitet ohne Fett) Fischzuschnitt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Wels roh Fischzuschnitt

Wels geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	767 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	8 µg
Retinol	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.861 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.017 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.961 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.711 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	827 µg (≈ 14 % NW) 14 %	452 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	185 µg (≈ 13 % NW) 13 %	101 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 17 % NW) 17 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,3 µg (≈ 57 % NW) 57 %	1,3 µg (≈ 31 %) 31 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.168 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	638 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (21 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	568 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	310 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	445 mg (≈ 11 % NW) 11 %	243 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	93 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	255 mg	139 mg
Chlorid	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	620 µg (≈ 5 % NW) 5 %	339 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	487 µg (≈ 6 % NW) 6 %	266 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	127 µg (≈ 10 % NW) 10 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	96 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	219 µg (≈ 6 % NW) 6 %	120 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	893 mg (≈ 60 % NW) 60 %	488 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	1.451 mg (≈ 50 % NW) 50 %	793 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.712 mg (≈ 76 % NW) 76 %	936 mg (≈ 42 %) 42 %	2.250 mg
Methionin	484 mg (≈ 62 % NW) 62 %	264 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	707 mg (≈ 228 % NW) 228 %	386 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Tyrosin	615 mg (≈ 33 % NW) 33 %	336 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	838 mg (≈ 74 % NW) 74 %	458 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	102 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	987 mg (≈ 51 % NW) 51 %	539 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	1.116 mg	610 mg
Histidin	484 mg (≈ 65 % NW) 65 %	264 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.659 mg	5.278 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.191 mg	651 mg
Asparaginsäure	1.823 mg	996 mg
Glutaminsäure	2.643 mg	1.444 mg
Glycin	801 mg	438 mg
Prolin	707 mg	386 mg
Serin	856 mg	468 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.021 mg	4.383 mg
Harnsäure	134 mg	73 mg
Purin	45 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.150 mg	628 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.788 mg	977 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,55 :1	0,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,90 :1	1,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.576 mg	1.408 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.462 mg	799 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	354 mg	193 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.392 mg	2.400 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	320 mg	175 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.385 mg	1.850 mg
Eicosensäure	27 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.732 mg	2.039 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.618 mg	884 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	232 mg	127 mg
Stearidonsäure Omega 3	27 mg	15 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	170 mg	93 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	204 mg	111 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	150 mg	82 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	537 mg	293 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.938 mg	1.605 mg
Langkettige Fettsäuren	11.062 mg	6.045 mg
Glycerin und Lipoide	1.537 mg	840 mg
Cholesterin	185 mg	101 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,6 P
P2	4,9 P	2,7 P
P3	4,3 P	2,4 P
P4	4,2 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,6 g	6,9 g
Rohprotein	18,1 g	9,9 g

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