Mettwurst grob Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	311 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 78 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Mettwurst einfach streichfähig

Mischbrot mit Mettwurst (Zubereitung Haushalt)

Erbsensuppe mit Mettwurst (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	311 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.302 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	635 µg (212 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	204 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.406 µg (≈ 16 % NW) 16 %	774 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.506 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.770 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	414 µg (≈ 7 % NW) 7 %	133 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	393 µg (≈ 28 % NW) 28 %	126 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	326 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	6,8 mEq
Natrium	860 mg (≈ 57 % NW) 57 %	277 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	309 mg (≈ 8 % NW) 8 %	99 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	152 mg	49 mg
Chlorid	1.158 mg (≈ 50 % NW) 50 %	372 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	895 µg (≈ 7 % NW) 7 %	288 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.573 µg (≈ 19 % NW) 19 %	506 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,14 g	0,04 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	94 mg	30 mg
Fructose (Fruchtzucker)	76 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	170 mg	55 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7 mg	2 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	776 mg (≈ 52 % NW) 52 %	250 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.183 mg (≈ 40 % NW) 40 %	380 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.440 mg (≈ 64 % NW) 64 %	463 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	421 mg (≈ 54 % NW) 54 %	135 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	675 mg (≈ 218 % NW) 218 %	217 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Tyrosin	607 mg (≈ 32 % NW) 32 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	743 mg (≈ 66 % NW) 66 %	239 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	186 mg (≈ 62 % NW) 62 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	862 mg (≈ 44 % NW) 44 %	277 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	998 mg	321 mg
Histidin	574 mg (≈ 77 % NW) 77 %	185 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.667 mg	2.787 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	929 mg	299 mg
Asparaginsäure	1.554 mg	500 mg
Glutaminsäure	2.705 mg	870 mg
Glycin	878 mg	282 mg
Prolin	760 mg	244 mg
Serin	725 mg	233 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.551 mg	2.428 mg
Harnsäure	118 mg	38 mg
Purin	49 mg	16 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	212 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.920 mg	939 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,77 :1	4,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	126,96 :1	40,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	341 mg	110 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.977 mg	1.922 mg
Heptadecansäure	5 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.481 mg	1.119 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.860 mg	3.170 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	834 mg	268 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.893 mg	3.824 mg
Eicosensäure	212 mg	68 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.941 mg	4.161 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.872 mg	923 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	210 mg	68 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	24 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.132 mg	1.007 mg
Langkettige Fettsäuren	25.933 mg	8.339 mg
Glycerin und Lipoide	1.421 mg	457 mg
Cholesterin	65 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	9 mg	3 mg
Poly-Hexosen	10 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	11 mg	4 mg
Cellulose	11 mg	4 mg
Lignin	11 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	16 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	36 mg	12 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,5 P	2,7 P
P2	8,6 P	2,8 P
P3	8,9 P	2,9 P
P4	8,7 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,1 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,4 g	8,8 g
Rohprotein	16,6 g	5,3 g

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