Mettwurst einfach streichfähig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	413 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	40 g (≈ 64 % NW) 64 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	0,32 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 87 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Schmierwurst (fette Mettwurst)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	413 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.731 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	40 g (≈ 64 % NW) 64 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	0,32 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	4 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	155 µg (517 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	369 µg (123 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	124 µg (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.579 µg (≈ 11 % NW) 11 %	382 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.046 µg (≈ 24 % NW) 24 %	980 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	214 µg (≈ 4 % NW) 4 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	203 µg (≈ 14 % NW) 14 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	362 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 51 % NW) 51 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,13 :1
PRAL-Wert	6,0 mEq
Natrium	1.083 mg (≈ 72 % NW) 72 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	25 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	86 mg	21 mg
Chlorid	1.464 mg (≈ 64 % NW) 64 %	354 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	635 µg (≈ 5 % NW) 5 %	154 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	936 µg (≈ 11 % NW) 11 %	227 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,18 g	0,04 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	159 mg	38 mg
Fructose (Fruchtzucker)	129 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	288 mg	70 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12 mg	3 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15 mg	4 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	618 mg (≈ 41 % NW) 41 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	940 mg (≈ 32 % NW) 32 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	1.141 mg (≈ 51 % NW) 51 %	276 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	336 mg (≈ 43 % NW) 43 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	161 mg (≈ 52 % NW) 52 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	537 mg (≈ 173 % NW) 173 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	483 mg (≈ 26 % NW) 26 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	591 mg (≈ 53 % NW) 53 %	143 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	686 mg (≈ 35 % NW) 35 %	166 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	794 mg	192 mg
Histidin	456 mg (≈ 61 % NW) 61 %	110 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.891 mg	1.669 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	741 mg	179 mg
Asparaginsäure	1.242 mg	301 mg
Glutaminsäure	2.154 mg	522 mg
Glycin	698 mg	169 mg
Prolin	606 mg	147 mg
Serin	578 mg	140 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.019 mg	1.457 mg
Harnsäure	62 mg	15 mg
Purin	26 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	374 mg	91 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.143 mg	1.003 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,08 :1	2,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	55,09 :1	13,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	78 mg	19 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	544 mg	132 mg
Pentadecansäure	42 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.174 mg	2.221 mg
Heptadecansäure	63 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5.018 mg	1.215 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	42 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.961 mg	3.623 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.171 mg	284 mg
Heptadecensäure	42 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	17.394 mg	4.212 mg
Eicosensäure	391 mg	95 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18.998 mg	4.600 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.973 mg	962 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	332 mg	80 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	84 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	68 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	42 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.517 mg	1.094 mg
Langkettige Fettsäuren	38.476 mg	9.316 mg
Glycerin und Lipoide	1.983 mg	480 mg
Cholesterin	52 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	27 mg	7 mg
Poly-Hexosen	23 mg	6 mg
Poly-Uronsäure	27 mg	7 mg
Cellulose	27 mg	7 mg
Lignin	27 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	40 mg	10 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	92 mg	22 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,6 P	2,8 P
P2	11,7 P	2,8 P
P3	13,0 P	3,1 P
P4	12,7 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	40,5 g	9,8 g
Rohprotein	13,1 g	3,2 g

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