Rindersalami Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,38 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	375 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.571 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 53 % NW) 53 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,38 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	3 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	201 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	218 µg (≈ 18 % NW) 18 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.936 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.050 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.419 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.978 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	406 µg (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	169 µg (≈ 12 % NW) 12 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,35 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,5 µg (≈ 88 % NW) 88 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	397 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	106 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 55 % NW) 55 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	8,4 mEq
Natrium	1.181 mg (≈ 79 % NW) 79 %	315 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	173 mg (≈ 25 % NW) 25 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	168 mg	45 mg
Chlorid	1.568 mg (≈ 68 % NW) 68 %	418 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.006 µg (≈ 16 % NW) 16 %	535 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.940 µg (≈ 46 % NW) 46 %	1.051 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,30 g	0,08 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	113 mg	30 mg
Fructose (Fruchtzucker)	87 mg	23 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	200 mg	53 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	82 mg	22 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	82 mg	22 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	8 mg	2 mg
Stärke	91 mg	24 mg
Polysaccharide (> 9 M)	99 mg	26 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	982 mg (≈ 65 % NW) 65 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.579 mg (≈ 54 % NW) 54 %	421 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.703 mg (≈ 76 % NW) 76 %	454 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	479 mg (≈ 61 % NW) 61 %	128 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	830 mg (≈ 268 % NW) 268 %	221 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Tyrosin	649 mg (≈ 35 % NW) 35 %	173 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	854 mg (≈ 76 % NW) 76 %	228 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	209 mg (≈ 70 % NW) 70 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	1.085 mg (≈ 56 % NW) 56 %	289 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.282 mg	342 mg
Histidin	640 mg (≈ 85 % NW) 85 %	171 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.511 mg	2.803 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.257 mg	335 mg
Asparaginsäure	1.909 mg	509 mg
Glutaminsäure	3.247 mg	866 mg
Glycin	957 mg	255 mg
Prolin	865 mg	231 mg
Serin	765 mg	204 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.000 mg	2.400 mg
Harnsäure	113 mg	30 mg
Purin	38 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	497 mg	133 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.351 mg	894 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,74 :1	1,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	60,82 :1	16,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	33 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	813 mg	217 mg
Pentadecansäure	14 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.864 mg	2.097 mg
Heptadecansäure	31 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.554 mg	1.214 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.318 mg	3.551 mg
Tetradecensäure	29 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	720 mg	192 mg
Heptadecensäure	29 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.333 mg	3.555 mg
Eicosensäure	235 mg	63 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.346 mg	3.826 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.294 mg	878 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	491 mg	131 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	28 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	29 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,27 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.848 mg	1.026 mg
Langkettige Fettsäuren	31.512 mg	8.403 mg
Glycerin und Lipoide	1.802 mg	481 mg
Cholesterin	77 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	18 mg	5 mg
Poly-Hexosen	14 mg	4 mg
Poly-Uronsäure	16 mg	4 mg
Cellulose	18 mg	5 mg
Lignin	15 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	26 mg	7 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	53 mg	14 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,3 P	2,7 P
P2	10,4 P	2,8 P
P3	11,0 P	2,9 P
P4	10,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,1 g	1,1 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	33,3 g	8,9 g
Rohprotein	19,9 g	5,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe