Hirschsalami Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.233 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	417 µg (139 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	142 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	252 µg (≈ 21 % NW) 21 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	972 µg (≈ 6 % NW) 6 %	331 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.022 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.708 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	657 µg (≈ 11 % NW) 11 %	223 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	362 µg (≈ 26 % NW) 26 %	123 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.833 µg (497 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	8.447 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	237 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 61 % NW) 61 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	10,4 mEq
Natrium	1.317 mg (≈ 88 % NW) 88 %	448 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Kalium	347 mg (≈ 9 % NW) 9 %	118 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	212 mg (≈ 30 % NW) 30 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	209 mg	71 mg
Chlorid	1.733 mg (≈ 75 % NW) 75 %	589 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.123 µg (≈ 17 % NW) 17 %	722 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	3.043 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.035 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,15 g	0,05 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	98 mg	33 mg
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	27 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	178 mg	61 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	3 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	3 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	1.076 mg (≈ 72 % NW) 72 %	366 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.670 mg (≈ 57 % NW) 57 %	568 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	1.809 mg (≈ 80 % NW) 80 %	615 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	552 mg (≈ 71 % NW) 71 %	188 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	265 mg (≈ 85 % NW) 85 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	883 mg (≈ 285 % NW) 285 %	300 mg (≈ 97 %) 97 %	310 mg
Tyrosin	762 mg (≈ 41 % NW) 41 %	259 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	970 mg (≈ 86 % NW) 86 %	330 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	243 mg (≈ 81 % NW) 81 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	1.095 mg (≈ 56 % NW) 56 %	372 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	1.397 mg	475 mg
Histidin	610 mg (≈ 81 % NW) 81 %	207 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.332 mg	3.854 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.214 mg	413 mg
Asparaginsäure	1.999 mg	680 mg
Glutaminsäure	3.641 mg	1.238 mg
Glycin	1.117 mg	380 mg
Prolin	1.071 mg	364 mg
Serin	918 mg	312 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.960 mg	3.388 mg
Harnsäure	123 mg	42 mg
Purin	51 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	185 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.302 mg	783 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,44 :1	4,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	100,09 :1	34,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	44 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	328 mg	112 mg
Pentadecansäure	13 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.084 mg	1.729 mg
Heptadecansäure	14 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.038 mg	1.033 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.526 mg	2.900 mg
Tetradecensäure	23 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	706 mg	240 mg
Heptadecensäure	13 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.861 mg	3.354 mg
Eicosensäure	169 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.772 mg	3.664 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.262 mg	769 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	180 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.487 mg	846 mg
Langkettige Fettsäuren	21.785 mg	7.410 mg
Glycerin und Lipoide	1.220 mg	415 mg
Cholesterin	69 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	9 mg	3 mg
Poly-Hexosen	9 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	11 mg	4 mg
Cellulose	10 mg	3 mg
Lignin	10 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	14 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	35 mg	12 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,8 P	2,6 P
P2	8,0 P	2,7 P
P3	7,8 P	2,6 P
P4	7,6 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,04 g
Rohasche	4,5 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,0 g	7,8 g
Rohprotein	21,7 g	7,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe