Schinkenmettwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	356 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	356 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.489 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	661 µg  (220 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	186 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	189 µg (≈ 16 % NW) 16 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.553 µg (≈ 17 % NW) 17 %	717 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.803 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.630 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	423 µg (≈ 7 % NW) 7 %	119 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	401 µg (≈ 29 % NW) 29 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	378 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	106 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	3 g (≈ 56 % NW) 56 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	7,2 mEq
Natrium	1.189 mg (≈ 79 % NW) 79 %	334 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	320 mg (≈ 8 % NW) 8 %	90 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	159 mg	45 mg
Chlorid	1.605 mg (≈ 70 % NW) 70 %	451 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	944 µg (≈ 8 % NW) 8 %	265 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.661 µg (≈ 20 % NW) 20 %	467 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	88 µg (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,14 g	0,04 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	89 mg	25 mg
Fructose (Fruchtzucker)	74 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	163 mg	46 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7 mg	2 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	815 mg (≈ 54 % NW) 54 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.241 mg (≈ 42 % NW) 42 %	349 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.508 mg (≈ 67 % NW) 67 %	424 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	443 mg (≈ 57 % NW) 57 %	124 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	212 mg (≈ 68 % NW) 68 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	709 mg (≈ 229 % NW) 229 %	199 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	637 mg (≈ 34 % NW) 34 %	179 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	781 mg (≈ 69 % NW) 69 %	219 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	195 mg (≈ 65 % NW) 65 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	905 mg (≈ 46 % NW) 46 %	254 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	1.048 mg	294 mg
Histidin	603 mg (≈ 80 % NW) 80 %	169 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.097 mg	2.555 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	975 mg	274 mg
Asparaginsäure	1.633 mg	459 mg
Glutaminsäure	2.840 mg	798 mg
Glycin	923 mg	259 mg
Prolin	798 mg	224 mg
Serin	761 mg	214 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.930 mg	2.228 mg
Harnsäure	121 mg	34 mg
Purin	50 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	247 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.420 mg	961 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,85 :1	3,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	129,06 :1	36,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	61 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	397 mg	112 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.994 mg	1.965 mg
Heptadecansäure	5 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.078 mg	1.146 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.539 mg	3.241 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	975 mg	274 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.923 mg	3.911 mg
Eicosensäure	247 mg	69 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.147 mg	4.255 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.370 mg	947 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	245 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	29 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.667 mg	1.030 mg
Langkettige Fettsäuren	30.353 mg	8.526 mg
Glycerin und Lipoide	1.649 mg	463 mg
Cholesterin	72 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	8 mg	2 mg
Poly-Hexosen	8 mg	2 mg
Poly-Uronsäure	9 mg	3 mg
Cellulose	10 mg	3 mg
Lignin	10 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	13 mg	4 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	32 mg	9 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	9,8 P	2,7 P
P2	9,9 P	2,8 P
P3	10,4 P	2,9 P
P4	10,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,0 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	32,0 g	9,0 g
Rohprotein	17,4 g	4,9 g