Wiener Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	304 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 81 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	304 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.274 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	469 µg (156 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	154 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	158 µg (≈ 13 % NW) 13 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.251 µg (≈ 15 % NW) 15 %	740 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.884 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.607 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	341 µg (≈ 6 % NW) 6 %	112 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	289 µg (≈ 21 % NW) 21 %	95 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.886 µg (458 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	7.528 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	303 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	5,9 mEq
Natrium	838 mg (≈ 56 % NW) 56 %	276 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	257 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	127 mg	42 mg
Chlorid	1.127 mg (≈ 49 % NW) 49 %	371 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	909 µg (≈ 7 % NW) 7 %	299 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.638 µg (≈ 19 % NW) 19 %	539 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,13 g	0,04 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	84 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	22 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	150 mg	49 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	20 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20 mg	7 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20 mg	7 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	675 mg (≈ 45 % NW) 45 %	222 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.033 mg (≈ 35 % NW) 35 %	340 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.223 mg (≈ 54 % NW) 54 %	402 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	359 mg (≈ 46 % NW) 46 %	118 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	577 mg (≈ 186 % NW) 186 %	190 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Tyrosin	512 mg (≈ 27 % NW) 27 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	632 mg (≈ 56 % NW) 56 %	208 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	158 mg (≈ 53 % NW) 53 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	748 mg (≈ 38 % NW) 38 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	863 mg	284 mg
Histidin	488 mg (≈ 65 % NW) 65 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.438 mg	2.447 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	807 mg	265 mg
Asparaginsäure	1.330 mg	438 mg
Glutaminsäure	2.300 mg	757 mg
Glycin	728 mg	239 mg
Prolin	637 mg	210 mg
Serin	600 mg	197 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.402 mg	2.106 mg
Harnsäure	96 mg	32 mg
Purin	40 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	223 mg	73 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.902 mg	955 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,01 :1	4,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	101,47 :1	33,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	52 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	370 mg	122 mg
Pentadecansäure	9 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.100 mg	2.007 mg
Heptadecansäure	17 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.520 mg	1.158 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.076 mg	3.314 mg
Tetradecensäure	5 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	837 mg	275 mg
Heptadecensäure	11 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.985 mg	3.942 mg
Eicosensäure	222 mg	73 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.060 mg	4.296 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.840 mg	934 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	216 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	15 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	23 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	24 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.125 mg	1.028 mg
Langkettige Fettsäuren	26.261 mg	8.638 mg
Glycerin und Lipoide	1.431 mg	471 mg
Cholesterin	57 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	4 mg
Poly-Hexosen	9 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	4 mg
Cellulose	12 mg	4 mg
Lignin	11 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	18 mg	6 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	39 mg	13 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,4 P	2,8 P
P2	8,5 P	2,8 P
P3	9,0 P	3,0 P
P4	8,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,04 g
Rohasche	2,9 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,7 g	9,1 g
Rohprotein	14,2 g	4,7 g

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