Geflügelfleischkäse gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,39 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Geflügelfleischkäse

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	738 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,39 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.694 µg (≈ 38 % NW) 38 %	3.235 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.327 µg (≈ 61 % NW) 61 %	5.868 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	485 µg (≈ 8 % NW) 8 %	276 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	416 µg (≈ 30 % NW) 30 %	236 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	41 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	554 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	315 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 58 % NW) 58 %	2 g (≈ 33 %) 33 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	14,3 mEq
Natrium	1.101 mg (≈ 73 % NW) 73 %	626 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Kalium	336 mg (≈ 8 % NW) 8 %	191 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	232 mg (≈ 33 % NW) 33 %	132 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	253 mg	144 mg
Chlorid	1.778 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.010 mg (≈ 44 %) 44 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.281 µg (≈ 10 % NW) 10 %	728 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	2.317 µg (≈ 27 % NW) 27 %	1.316 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	167 µg (≈ 13 % NW) 13 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	89 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,25 g	0,14 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	164 mg	93 mg
Fructose (Fruchtzucker)	156 mg	89 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	320 mg	182 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	61 mg	35 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	61 mg	35 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8 mg	5 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	1.487 mg (≈ 99 % NW) 99 %	845 mg (≈ 56 %) 56 %	1.500 mg
Leucin	2.257 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.282 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	2.573 mg (≈ 114 % NW) 114 %	1.462 mg (≈ 65 %) 65 %	2.250 mg
Methionin	777 mg (≈ 100 % NW) 100 %	441 mg (≈ 57 %) 57 %	780 mg
Cystein	323 mg (≈ 104 % NW) 104 %	184 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Phenylalanin	1.085 mg (≈ 350 % NW) 350 %	616 mg (≈ 199 %) 199 %	310 mg
Tyrosin	520 mg (≈ 28 % NW) 28 %	295 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.220 mg (≈ 108 % NW) 108 %	693 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	278 mg (≈ 93 % NW) 93 %	158 mg (≈ 53 %) 53 %	300 mg
Valin	1.605 mg (≈ 82 % NW) 82 %	912 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.898 mg	1.078 mg
Histidin	1.039 mg (≈ 139 % NW) 139 %	590 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.062 mg	8.558 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.690 mg	960 mg
Asparaginsäure	2.802 mg	1.592 mg
Glutaminsäure	4.642 mg	2.638 mg
Glycin	1.535 mg	872 mg
Prolin	1.397 mg	794 mg
Serin	1.250 mg	710 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.316 mg	7.566 mg
Harnsäure	149 mg	85 mg
Purin	62 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	122 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	557 mg	316 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,57 :1	2,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,68 :1	4,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	96 mg	55 mg
Pentadecansäure	7 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.536 mg	873 mg
Heptadecansäure	11 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.040 mg	591 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.712 mg	1.541 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	120 mg	68 mg
Heptadecensäure	27 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.652 mg	1.507 mg
Eicosensäure	59 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.859 mg	1.624 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	444 mg	252 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	55 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	91 mg	52 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	20 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	15 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	32 mg	18 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	679 mg	386 mg
Langkettige Fettsäuren	6.250 mg	3.551 mg
Glycerin und Lipoide	485 mg	276 mg
Cholesterin	62 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	29 mg	16 mg
Poly-Hexosen	26 mg	15 mg
Poly-Uronsäure	30 mg	17 mg
Cellulose	34 mg	19 mg
Lignin	22 mg	13 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	41 mg	23 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	98 mg	56 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,3 P
P2	4,4 P	2,5 P
P3	2,9 P	1,7 P
P4	2,8 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,8 g	2,2 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	6,7 g	3,8 g
Rohprotein	28,9 g	16,4 g

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