Filetblutwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	247 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.034 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	2 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	448 µg (149 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	181 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.172 µg (≈ 8 % NW) 8 %	474 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.239 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.121 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	331 µg (≈ 6 % NW) 6 %	134 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	319 µg (≈ 23 % NW) 23 %	129 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	38 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	182 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 69 % NW) 69 %	1 g (≈ 28 %) 28 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	10,4 mEq
Natrium	1.560 mg (≈ 104 % NW) 104 %	632 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Kalium	197 mg (≈ 5 % NW) 5 %	80 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	117 mg	47 mg
Chlorid	1.871 mg (≈ 81 % NW) 81 %	757 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.310 µg (≈ 82 % NW) 82 %	4.174 µg (≈ 33 %) 33 %	12.500 µg
Zink	1.598 µg (≈ 19 % NW) 19 %	647 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	46 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,23 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	16 mg
Fructose (Fruchtzucker)	25 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	65 mg	26 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	522 mg	211 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	522 mg	211 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	27 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	8 mg	3 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	961 mg (≈ 64 % NW) 64 %	389 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.637 mg (≈ 56 % NW) 56 %	663 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.866 mg (≈ 83 % NW) 83 %	755 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	529 mg (≈ 68 % NW) 68 %	214 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	267 mg (≈ 86 % NW) 86 %	108 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	938 mg (≈ 303 % NW) 303 %	380 mg (≈ 123 %) 123 %	310 mg
Tyrosin	770 mg (≈ 41 % NW) 41 %	312 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	971 mg (≈ 86 % NW) 86 %	393 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	244 mg (≈ 81 % NW) 81 %	99 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	1.195 mg (≈ 61 % NW) 61 %	484 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.290 mg	522 mg
Histidin	798 mg (≈ 106 % NW) 106 %	323 mg (≈ 43 %) 43 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.466 mg	4.642 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.275 mg	516 mg
Asparaginsäure	2.058 mg	833 mg
Glutaminsäure	3.542 mg	1.434 mg
Glycin	1.188 mg	481 mg
Prolin	1.066 mg	432 mg
Serin	971 mg	393 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.100 mg	4.089 mg
Harnsäure	83 mg	34 mg
Purin	35 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	136 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.847 mg	748 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,58 :1	5,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	119,94 :1	48,56
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	33 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	216 mg	87 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.798 mg	1.538 mg
Heptadecansäure	4 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.205 mg	893 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.260 mg	2.534 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	529 mg	214 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.543 mg	3.054 mg
Eicosensäure	136 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.210 mg	3.324 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.815 mg	735 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	134 mg	54 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.983 mg	803 mg
Langkettige Fettsäuren	16.453 mg	6.661 mg
Glycerin und Lipoide	902 mg	365 mg
Cholesterin	53 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2 mg	1 mg
Poly-Hexosen	15 mg	6 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	5 mg
Cellulose	12 mg	5 mg
Lignin	1 mg	0,40 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	21 mg	9 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	22 mg	9 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,4 P	2,6 P
P2	6,6 P	2,7 P
P3	6,1 P	2,5 P
P4	5,9 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	4,8 g	1,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,4 g	7,0 g
Rohprotein	21,8 g	8,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe