Reiswurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	299 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.251 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	2 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	246 µg  (82 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.547 µg (≈ 10 % NW) 10 %	517 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.080 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	295 µg (≈ 5 % NW) 5 %	99 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	157 µg (≈ 11 % NW) 11 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	213 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	71 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	4,0 mEq
Natrium	529 mg (≈ 35 % NW) 35 %	177 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	113 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	69 mg (≈ 10 % NW) 10 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	89 mg	30 mg
Chlorid	714 mg (≈ 31 % NW) 31 %	239 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	776 µg (≈ 6 % NW) 6 %	260 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.248 µg (≈ 15 % NW) 15 %	417 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	391 µg (≈ 11 % NW) 11 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	14 g	5 g
Broteinheiten	1,16 BE	0,39 BE
Broteinheiten	1,39 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,93 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	80 mg	27 mg
Fructose (Fruchtzucker)	69 mg	23 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	149 mg	50 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	21 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	21 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	66 mg	22 mg
Stärke	13.688 mg	4.578 mg
Polysaccharide (> 9 M)	13.754 mg	4.600 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	442 mg (≈ 29 % NW) 29 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	696 mg (≈ 24 % NW) 24 %	233 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	736 mg (≈ 33 % NW) 33 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	223 mg (≈ 29 % NW) 29 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	108 mg (≈ 35 % NW) 35 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	385 mg (≈ 124 % NW) 124 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	338 mg (≈ 18 % NW) 18 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	401 mg (≈ 36 % NW) 36 %	134 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	101 mg (≈ 34 % NW) 34 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	507 mg (≈ 26 % NW) 26 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	562 mg	188 mg
Histidin	292 mg (≈ 39 % NW) 39 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.791 mg	1.602 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	535 mg	179 mg
Asparaginsäure	864 mg	289 mg
Glutaminsäure	1.524 mg	510 mg
Glycin	454 mg	152 mg
Prolin	413 mg	138 mg
Serin	386 mg	129 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.176 mg	1.397 mg
Harnsäure	58 mg	19 mg
Purin	24 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	202 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.350 mg	786 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,63 :1	3,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	75,81 :1	25,35
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	14 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	316 mg	106 mg
Pentadecansäure	15 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.095 mg	1.704 mg
Heptadecansäure	34 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.857 mg	956 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.370 mg	2.799 mg
Tetradecensäure	18 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	741 mg	248 mg
Heptadecensäure	12 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.913 mg	3.315 mg
Eicosensäure	185 mg	62 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.869 mg	3.635 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.239 mg	749 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	190 mg	64 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	28 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	67 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.552 mg	854 mg
Langkettige Fettsäuren	21.791 mg	7.288 mg
Glycerin und Lipoide	1.379 mg	461 mg
Cholesterin	35 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	18 mg	6 mg
Poly-Hexosen	150 mg	50 mg
Poly-Uronsäure	40 mg	13 mg
Cellulose	46 mg	15 mg
Lignin	31 mg	10 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	165 mg	55 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	120 mg	40 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,9 P	2,6 P
P2	8,3 P	2,8 P
P3	9,2 P	3,1 P
P4	9,0 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	23,2 g	7,7 g
Rohprotein	9,2 g	3,1 g