Pfälzer Saumagen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 11 %

Andere suchten auch nach

Kirschmichel „Pfälzer Art“ (Zubereitung Haushalt)

Kirschmichel „Pfälzer Art“ (Zubereitung Gastronomie)

Pfälzer Bratwurst in Soße (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	660 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	669 µg (223 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	423 µg (≈ 38 %) 38 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	115 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.535 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.604 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.668 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3.587 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	592 µg (≈ 10 % NW) 10 %	375 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	541 µg (≈ 39 % NW) 39 %	342 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.551 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	982 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	213 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	135 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	20 µg (≈ 30 %) 30 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 38 % NW) 38 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	809 mg (≈ 54 % NW) 54 %	512 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Kalium	468 mg (≈ 12 % NW) 12 %	296 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	164 mg	104 mg
Chlorid	1.103 mg (≈ 48 % NW) 48 %	698 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.061 µg (≈ 8 % NW) 8 %	672 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.663 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.053 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	154 µg (≈ 4 % NW) 4 %	97 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	6 g	4 g
Broteinheiten	0,58 BE	0,36 BE
Broteinheiten	0,69 BE	0,44 BE
Broteinheiten	0,46 BE	0,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	272 mg	172 mg
Fructose (Fruchtzucker)	201 mg	127 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	473 mg	299 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	170 mg	108 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	170 mg	108 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	30 mg	19 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.247 mg	3.954 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.247 mg	3.954 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	767 mg (≈ 51 % NW) 51 %	485 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.164 mg (≈ 40 % NW) 40 %	737 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.398 mg (≈ 62 % NW) 62 %	885 mg (≈ 39 %) 39 %	2.250 mg
Methionin	410 mg (≈ 53 % NW) 53 %	259 mg (≈ 33 %) 33 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	675 mg (≈ 218 % NW) 218 %	427 mg (≈ 138 %) 138 %	310 mg
Tyrosin	599 mg (≈ 32 % NW) 32 %	379 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	730 mg (≈ 65 % NW) 65 %	462 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	188 mg (≈ 63 % NW) 63 %	119 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	859 mg (≈ 44 % NW) 44 %	544 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	990 mg	627 mg
Histidin	553 mg (≈ 74 % NW) 74 %	350 mg (≈ 47 %) 47 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.533 mg	5.401 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	909 mg	575 mg
Asparaginsäure	1.601 mg	1.013 mg
Glutaminsäure	2.824 mg	1.787 mg
Glycin	857 mg	542 mg
Prolin	748 mg	473 mg
Serin	717 mg	454 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.656 mg	4.846 mg
Harnsäure	126 mg	80 mg
Purin	53 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	72 mg	46 mg
Omega 6 Fettsäuren	683 mg	432 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,49 :1	6,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	47,43 :1	30,02
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	95 mg	60 mg
Pentadecansäure	8 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.502 mg	951 mg
Heptadecansäure	20 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	777 mg	492 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.425 mg	1.535 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	211 mg	134 mg
Heptadecensäure	8 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.828 mg	1.790 mg
Eicosensäure	68 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.115 mg	1.972 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	607 mg	384 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	24 mg	15 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	51 mg	32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	755 mg	478 mg
Langkettige Fettsäuren	6.295 mg	3.984 mg
Glycerin und Lipoide	500 mg	316 mg
Cholesterin	50 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	116 mg	73 mg
Poly-Hexosen	396 mg	251 mg
Poly-Uronsäure	206 mg	130 mg
Cellulose	375 mg	237 mg
Lignin	14 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	341 mg	216 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	767 mg	485 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,2 P
P2	4,0 P	2,5 P
P3	3,5 P	2,2 P
P4	3,4 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,17 g
Rohasche	3,3 g	2,1 g
Rohfaser	0,8 g	0,5 g
Rohfett	6,8 g	4,3 g
Rohprotein	16,6 g	10,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe