Bierschinken Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,03 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	704 µg (235 i.E.) (≈ 64 % NW) 64 %	391 µg (≈ 36 %) 36 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	186 µg (≈ 16 % NW) 16 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.537 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.409 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.870 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.261 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	484 µg (≈ 8 % NW) 8 %	269 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	455 µg (≈ 33 % NW) 33 %	253 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 14 %) 14 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.112 µg (402 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	11.173 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	255 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	142 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 32 % NW) 32 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1	0,03
PRAL-Wert	7,1 mEq	4,0 mEq
Natrium	685 mg (≈ 46 % NW) 46 %	381 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	337 mg (≈ 8 % NW) 8 %	187 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	163 mg (≈ 23 % NW) 23 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	166 mg	92 mg
Chlorid	921 mg (≈ 40 % NW) 40 %	512 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	953 µg (≈ 8 % NW) 8 %	529 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.697 µg (≈ 20 % NW) 20 %	943 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	86 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,12 g	0,06 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	39 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	130 mg	72 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12 mg	7 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	12 mg	7 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5 mg	3 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5 mg	3 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	209 %	116 %
Isoleucin	839 mg (≈ 56 % NW) 56 %	466 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.277 mg (≈ 44 % NW) 44 %	709 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	1.551 mg (≈ 69 % NW) 69 %	862 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	456 mg (≈ 58 % NW) 58 %	253 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	730 mg (≈ 235 % NW) 235 %	406 mg (≈ 131 %) 131 %	310 mg
Tyrosin	656 mg (≈ 35 % NW) 35 %	364 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	803 mg (≈ 71 % NW) 71 %	446 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	931 mg (≈ 48 % NW) 48 %	517 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	1.078 mg	599 mg
Histidin	620 mg (≈ 83 % NW) 83 %	344 mg (≈ 46 %) 46 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.360 mg	5.200 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.004 mg	558 mg
Asparaginsäure	1.680 mg	933 mg
Glutaminsäure	2.921 mg	1.623 mg
Glycin	949 mg	527 mg
Prolin	821 mg	456 mg
Serin	784 mg	436 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.159 mg	4.533 mg
Harnsäure	135 mg	75 mg
Purin	56 mg	31 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	100 mg	56 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.233 mg	685 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,33 :1	6,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	80,06 :1	44,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	13 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	155 mg	86 mg
Pentadecansäure	6 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.614 mg	1.452 mg
Heptadecansäure	13 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.465 mg	814 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.282 mg	2.379 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	363 mg	202 mg
Heptadecensäure	6 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.108 mg	2.838 mg
Eicosensäure	102 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.579 mg	3.099 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.176 mg	653 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	94 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	18 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.333 mg	741 mg
Langkettige Fettsäuren	11.194 mg	6.219 mg
Glycerin und Lipoide	687 mg	382 mg
Cholesterin	60 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	6 mg	3 mg
Poly-Hexosen	5 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	6 mg	3 mg
Cellulose	9 mg	5 mg
Lignin	5 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	9 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	22 mg	12 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,5 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,3 P
P4	4,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,06 g
Rohasche	2,6 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,9 g	6,6 g
Rohprotein	18,0 g	10,0 g

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