Bierschinken-Pastete Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.094 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,21 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	52 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	29 µg (97 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	27 µg	10 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	659 µg (220 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	252 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	176 µg (≈ 15 % NW) 15 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.957 µg (≈ 13 % NW) 13 %	750 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.174 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.982 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	484 µg (≈ 8 % NW) 8 %	185 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	431 µg (≈ 31 % NW) 31 %	165 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	317 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	121 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 63 % NW) 63 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	1.425 mg (≈ 95 % NW) 95 %	546 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Kalium	248 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	169 mg	65 mg
Chlorid	1.739 mg (≈ 76 % NW) 76 %	666 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.180 µg (≈ 9 % NW) 9 %	452 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.750 µg (≈ 21 % NW) 21 %	670 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	133 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	63 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	7 g	3 g
Broteinheiten	0,66 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	12 mg	5 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	19 mg	7 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	482 mg	185 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	30 mg	11 mg
Disaccharide (2 M)	512 mg	196 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.357 mg	2.819 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.357 mg	2.819 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	802 mg (≈ 53 % NW) 53 %	307 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	1.233 mg (≈ 42 % NW) 42 %	472 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.417 mg (≈ 63 % NW) 63 %	543 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	427 mg (≈ 55 % NW) 55 %	164 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	224 mg (≈ 72 % NW) 72 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Phenylalanin	716 mg (≈ 231 % NW) 231 %	274 mg (≈ 88 %) 88 %	310 mg
Tyrosin	622 mg (≈ 33 % NW) 33 %	238 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	753 mg (≈ 67 % NW) 67 %	289 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	193 mg (≈ 64 % NW) 64 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	893 mg (≈ 46 % NW) 46 %	342 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.021 mg	391 mg
Histidin	577 mg (≈ 77 % NW) 77 %	221 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.878 mg	3.402 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	938 mg	359 mg
Asparaginsäure	1.567 mg	600 mg
Glutaminsäure	3.008 mg	1.152 mg
Glycin	895 mg	343 mg
Prolin	869 mg	333 mg
Serin	771 mg	295 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.048 mg	3.084 mg
Harnsäure	115 mg	44 mg
Purin	48 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	197 mg	75 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.495 mg	573 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,59 :1	2,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,00 :1	14,18
Butansäure / Buttersäure	128 mg	49 mg
Hexansäure / Capronsäure	82 mg	31 mg
Octansäure / Caprylsäure	46 mg	18 mg
Decansäure / Caprinsäure	96 mg	37 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	142 mg	54 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	571 mg	219 mg
Pentadecansäure	65 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.036 mg	1.546 mg
Heptadecansäure	80 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.872 mg	717 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.161 mg	2.744 mg
Tetradecensäure	50 mg	19 mg
Pentadecensäure	25 mg	10 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	513 mg	197 mg
Heptadecensäure	57 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.918 mg	2.651 mg
Eicosensäure	151 mg	58 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.714 mg	2.956 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.315 mg	504 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	174 mg	67 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	59 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,38 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	120 mg	46 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	22 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,38 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.692 mg	648 mg
Langkettige Fettsäuren	16.215 mg	6.213 mg
Glycerin und Lipoide	1.271 mg	487 mg
Cholesterin	67 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	210 mg	80 mg
Mittelkettige Fettsäuren	142 mg	54 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	126 mg	48 mg
Poly-Hexosen	346 mg	133 mg
Poly-Uronsäure	24 mg	9 mg
Cellulose	63 mg	24 mg
Lignin	2 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	208 mg	80 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	353 mg	135 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,6 P	2,5 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	7,1 P	2,7 P
P4	6,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	4,5 g	1,7 g
Rohfaser	0,4 g	0,1 g
Rohfett	17,8 g	6,8 g
Rohprotein	17,3 g	6,6 g

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