Mischbrot mit Margarine (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	326 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.364 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	36 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	140 µg (467 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	128 µg	39 µg
Retinol	115 µg (383 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	150 µg (500 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	124 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	923 µg (≈ 6 % NW) 6 %	283 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.723 µg (≈ 10 % NW) 10 %	529 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	141 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	146 µg (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 9 % NW) 9 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (23 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	4.118 µg (6 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	1.263 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	1,8 mEq
Natrium	353 mg (≈ 24 % NW) 24 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	169 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	73 mg	22 mg
Chlorid	565 mg (≈ 25 % NW) 25 %	173 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.598 µg (≈ 13 % NW) 13 %	490 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.375 µg (≈ 16 % NW) 16 %	422 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	288 µg (≈ 23 % NW) 23 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	1.101 µg (≈ 31 % NW) 31 %	338 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	79 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	29 g	9 g
Broteinheiten	2,82 BE	0,86 BE
Broteinheiten	3,38 BE	1,04 BE
Broteinheiten	2,25 BE	0,69 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	472 mg	145 mg
Fructose (Fruchtzucker)	320 mg	98 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	792 mg	243 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	485 mg	149 mg
Maltose (Malzzucker)	1.817 mg	557 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.302 mg	706 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	6 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30.690 mg	9.414 mg
Polysaccharide (> 9 M)	30.690 mg	9.414 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	184 mg (≈ 12 % NW) 12 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	308 mg (≈ 11 % NW) 11 %	94 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	174 mg (≈ 8 % NW) 8 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	85 mg (≈ 27 % NW) 27 %	26 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	205 mg (≈ 66 % NW) 66 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	169 mg (≈ 15 % NW) 15 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	226 mg (≈ 12 % NW) 12 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	208 mg	64 mg
Histidin	103 mg (≈ 14 % NW) 14 %	32 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.892 mg	580 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	213 mg	65 mg
Asparaginsäure	349 mg	107 mg
Glutaminsäure	1.212 mg	372 mg
Glycin	228 mg	70 mg
Prolin	476 mg	146 mg
Serin	214 mg	66 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.692 mg	826 mg
Harnsäure	42 mg	13 mg
Purin	18 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	463 mg	142 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.353 mg	1.335 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,40 :1	2,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	94,02 :1	28,84
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	18 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	177 mg	54 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	460 mg	141 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.898 mg	889 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.064 mg	326 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	160 mg	49 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.795 mg	1.471 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	620 mg	190 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.248 mg	1.917 mg
Eicosensäure	886 mg	272 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	794 mg	244 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.548 mg	2.622 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.352 mg	1.335 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	463 mg	142 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.816 mg	1.477 mg
Langkettige Fettsäuren	18.123 mg	5.559 mg
Glycerin und Lipoide	1.007 mg	309 mg
Cholesterin	2 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	36 mg	11 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.528 mg	469 mg
Poly-Hexosen	1.937 mg	594 mg
Poly-Uronsäure	95 mg	29 mg
Cellulose	708 mg	217 mg
Lignin	132 mg	40 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.183 mg	670 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.217 mg	680 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,2 P	2,2 P
P2	8,9 P	2,7 P
P3	10,4 P	3,2 P
P4	10,2 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	1,5 g	0,5 g
Rohfaser	2,2 g	0,7 g
Rohfett	19,2 g	5,9 g
Rohprotein	4,7 g	1,4 g

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