Dinkelbrot mit Butter und Himbeerkonfitüre (Standardrezeptur) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	279 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	279 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.168 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	37 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg  (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	18 µg
Retinol	47 µg  (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg  (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	255 µg  (85 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	538 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.883 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.033 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	515 µg (≈ 9 % NW) 9 %	185 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	56 µg (≈ 14 % NW) 14 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	743 µg  (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	266 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.592 µg  (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	929 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,28 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	3,0 mEq
Natrium	297 mg (≈ 20 % NW) 20 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	53 mg (≈ 15 % NW) 15 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	148 mg (≈ 21 % NW) 21 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	46 mg	16 mg
Chlorid	472 mg (≈ 21 % NW) 21 %	169 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.892 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.037 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.430 µg (≈ 17 % NW) 17 %	513 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	323 µg (≈ 26 % NW) 26 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	979 µg (≈ 28 % NW) 28 %	351 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	18 g (≈ 37 % NW) 37 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	39 g	14 g
Broteinheiten	3,50 BE	1,26 BE
Broteinheiten	4,20 BE	1,51 BE
Broteinheiten	2,80 BE	1,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,36 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,36 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.597 mg	1.648 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.831 mg	1.373 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8.428 mg	3.021 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.212 mg	2.943 mg
Maltose (Malzzucker)	1.696 mg	608 mg
Lactose (Milchzucker)	119 mg	43 mg
Disaccharide (2 M)	10.027 mg	3.594 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	146 mg	52 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.428 mg	8.397 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.428 mg	8.397 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	287 mg (≈ 19 % NW) 19 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	481 mg (≈ 16 % NW) 16 %	172 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	248 mg (≈ 11 % NW) 11 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	122 mg (≈ 16 % NW) 16 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	154 mg (≈ 50 % NW) 50 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	336 mg (≈ 108 % NW) 108 %	120 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	231 mg (≈ 12 % NW) 12 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	247 mg (≈ 22 % NW) 22 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	83 mg (≈ 28 % NW) 28 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	335 mg (≈ 17 % NW) 17 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	384 mg	138 mg
Histidin	166 mg (≈ 22 % NW) 22 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.074 mg	1.102 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	270 mg	97 mg
Asparaginsäure	431 mg	154 mg
Glutaminsäure	1.925 mg	690 mg
Glycin	306 mg	110 mg
Prolin	644 mg	231 mg
Serin	345 mg	124 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.921 mg	1.405 mg
Harnsäure	72 mg	26 mg
Purin	30 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	61 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.433 mg	514 mg
Omega 6:3 Verhältnis	23,49 :1	8,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	162,84 :1	58,37
Butansäure / Buttersäure	256 mg	92 mg
Hexansäure / Capronsäure	168 mg	60 mg
Octansäure / Caprylsäure	92 mg	33 mg
Decansäure / Caprinsäure	200 mg	72 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	231 mg	83 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	709 mg	254 mg
Pentadecansäure	72 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.993 mg	714 mg
Heptadecansäure	43 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	738 mg	265 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.534 mg	1.625 mg
Tetradecensäure	96 mg	34 mg
Pentadecensäure	43 mg	15 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	131 mg	47 mg
Heptadecensäure	63 mg	23 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.963 mg	704 mg
Eicosensäure	14 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.314 mg	829 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.423 mg	510 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	58 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,36 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,36 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.494 mg	535 mg
Langkettige Fettsäuren	7.626 mg	2.733 mg
Glycerin und Lipoide	633 mg	227 mg
Cholesterin	17 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	424 mg	152 mg
Mittelkettige Fettsäuren	292 mg	105 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.379 mg	494 mg
Poly-Hexosen	972 mg	348 mg
Poly-Uronsäure	222 mg	80 mg
Cellulose	401 mg	144 mg
Lignin	249 mg	89 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	725 mg	260 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.521 mg	904 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,7 P	2,0 P
P2	7,4 P	2,7 P
P3	10,5 P	3,8 P
P4	10,4 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,08 g
Rohasche	1,4 g	0,5 g
Rohfaser	2,5 g	0,9 g
Rohfett	9,0 g	3,2 g
Rohprotein	7,2 g	2,6 g