Grüne Bohnen-Salat mit Zwiebel-Essig-Marinade (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	92 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	385 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	89 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg  (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	18 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	199 µg  (663 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	216 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg  (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	242 µg (≈ 2 % NW) 2 %	263 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	592 µg (≈ 3 % NW) 3 %	643 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	186 µg (≈ 3 % NW) 3 %	202 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.423 µg  (88 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.808 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	4.759 µg  (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	5.173 µg (≈ 37 %) 37 %	14.000 µg
Vitamin K	28 µg (≈ 43 % NW) 43 %	30 µg (≈ 47 %) 47 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,00 :1
PRAL-Wert	-1,9 mEq
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	172 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	130 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	16 mg	17 mg
Chlorid	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	373 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	765 µg (≈ 6 % NW) 6 %	832 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	275 µg (≈ 3 % NW) 3 %	299 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	286 µg (≈ 8 % NW) 8 %	311 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	486 mg	528 mg
Fructose (Fruchtzucker)	534 mg	580 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.020 mg	1.109 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.707 mg	1.855 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.707 mg	1.855 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	435 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.176 mg	1.278 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	719 mg	782 mg
Polysaccharide (> 9 M)	719 mg	782 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	106 mg (≈ 4 % NW) 4 %	115 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	95 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	63 mg (≈ 20 % NW) 20 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	65 mg (≈ 6 % NW) 6 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	76 mg	83 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	701 mg	762 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	74 mg	80 mg
Asparaginsäure	197 mg	214 mg
Glutaminsäure	187 mg	203 mg
Glycin	64 mg	70 mg
Prolin	69 mg	75 mg
Serin	89 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	680 mg	739 mg
Harnsäure	33 mg	36 mg
Purin	14 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	107 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.599 mg	4.999 mg
Omega 6:3 Verhältnis	46,93 :1	51,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	469,29 :1	510,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	463 mg	503 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	347 mg	377 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	50 mg	54 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	14 mg	15 mg
Gesättigte Fettsäuren	909 mg	988 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	8 mg	9 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.643 mg	1.786 mg
Eicosensäure	14 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	7 mg	8 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.672 mg	1.817 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.599 mg	4.999 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	98 mg	107 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.697 mg	5.105 mg
Langkettige Fettsäuren	7.278 mg	7.911 mg
Glycerin und Lipoide	369 mg	401 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	288 mg	313 mg
Poly-Hexosen	764 mg	830 mg
Poly-Uronsäure	317 mg	345 mg
Cellulose	816 mg	887 mg
Lignin	46 mg	50 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.092 mg	1.187 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.139 mg	1.238 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,0 P	2,2 P
P2	2,5 P	2,7 P
P3	3,1 P	3,3 P
P4	3,0 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,0 g	1,1 g
Rohfaser	1,1 g	1,2 g
Rohfett	7,6 g	8,3 g
Rohprotein	1,5 g	1,6 g