Sahne-Dressing (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 15 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	147 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	615 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	166 µg (553 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	113 µg (≈ 13 %) 13 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	151 µg	103 µg
Retinol	137 µg (457 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	93 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	172 µg (573 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	117 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	105 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	145 µg (≈ 1 % NW) 1 %	99 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	712 µg (≈ 4 % NW) 4 %	484 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	347 µg (≈ 6 % NW) 6 %	236 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.490 µg (170 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	5.776 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,36 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	502 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,28 :1
PRAL-Wert	-0,8 mEq
Natrium	365 mg (≈ 24 % NW) 24 %	248 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	154 mg (≈ 4 % NW) 4 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	95 mg (≈ 10 % NW) 10 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	74 mg (≈ 11 % NW) 11 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	26 mg	18 mg
Chlorid	578 mg (≈ 25 % NW) 25 %	393 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	370 µg (≈ 3 % NW) 3 %	252 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	374 µg (≈ 4 % NW) 4 %	254 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	5 g	4 g
Broteinheiten	0,46 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,56 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	592 mg	403 mg
Fructose (Fruchtzucker)	602 mg	410 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.194 mg	812 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.697 mg	1.154 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.612 mg	1.777 mg
Disaccharide (2 M)	4.309 mg	2.931 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	48 mg	33 mg
Polysaccharide (> 9 M)	48 mg	33 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	146 mg (≈ 10 % NW) 10 %	99 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	237 mg (≈ 8 % NW) 8 %	161 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	183 mg (≈ 8 % NW) 8 %	124 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	58 mg (≈ 7 % NW) 7 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	115 mg (≈ 6 % NW) 6 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	106 mg (≈ 9 % NW) 9 %	72 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	161 mg (≈ 8 % NW) 8 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	101 mg	69 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.345 mg	915 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	93 mg	63 mg
Asparaginsäure	207 mg	141 mg
Glutaminsäure	520 mg	354 mg
Glycin	69 mg	47 mg
Prolin	238 mg	162 mg
Serin	133 mg	90 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.260 mg	857 mg
Harnsäure	4 mg	3 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	178 mg	121 mg
Omega 6 Fettsäuren	317 mg	216 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,78 :1	1,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,81 :1	12,11
Butansäure / Buttersäure	424 mg	288 mg
Hexansäure / Capronsäure	271 mg	184 mg
Octansäure / Caprylsäure	153 mg	104 mg
Decansäure / Caprinsäure	318 mg	216 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	389 mg	265 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.260 mg	857 mg
Pentadecansäure	141 mg	96 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.266 mg	2.222 mg
Heptadecansäure	106 mg	72 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.190 mg	810 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	59 mg	40 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.577 mg	5.154 mg
Tetradecensäure	165 mg	112 mg
Pentadecensäure	82 mg	56 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	307 mg	209 mg
Heptadecensäure	118 mg	80 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.069 mg	2.088 mg
Eicosensäure	24 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.765 mg	2.561 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	317 mg	216 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	178 mg	121 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	495 mg	337 mg
Langkettige Fettsäuren	10.671 mg	7.259 mg
Glycerin und Lipoide	700 mg	476 mg
Cholesterin	41 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	695 mg	473 mg
Mittelkettige Fettsäuren	471 mg	320 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	42 mg	29 mg
Poly-Hexosen	51 mg	35 mg
Poly-Uronsäure	51 mg	35 mg
Cellulose	84 mg	57 mg
Lignin	23 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	77 mg	52 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	174 mg	118 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,7 P
P2	4,1 P	2,8 P
P3	5,7 P	3,9 P
P4	5,6 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,5 g	1,0 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	12,5 g	8,5 g
Rohprotein	2,6 g	1,8 g

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