Rotweinmarinade, Salatsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	404 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	41 g (≈ 66 % NW) 66 % Alternative finden	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 86 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 0 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 5 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 62 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	404 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.693 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	41 g (≈ 66 % NW) 66 %	10 g (≈ 16 %) 16 %	63 g
Eiweiß	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,27 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	3 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	12 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	59 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	92 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 0 %) 0 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	802 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	199 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	25.841 µg (39 i.E.) (≈ 185 % NW) 185 %	6.396 µg (≈ 46 %) 46 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,76 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	166 mg (≈ 11 % NW) 11 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	76 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	700 mg
Schwefel	9 mg	2 mg
Chlorid	260 mg (≈ 11 % NW) 11 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	494 µg (≈ 4 % NW) 4 %	122 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	91 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	209 µg (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,05 BE
Mannit	3 mg	1 mg
Sorbit	4 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	7 mg	2 mg
Glucose (Traubenzucker)	797 mg	197 mg
Fructose (Fruchtzucker)	782 mg	194 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.810 mg	448 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.427 mg	353 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.427 mg	353 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,25 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	36 mg	9 mg
Polysaccharide (> 9 M)	39 mg	10 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	14 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	11 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Tyrosin	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	2 mg (≈ 1 % NW) 1 %	0,50 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Valin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	26 mg	6 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	115 mg	28 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	11 mg	3 mg
Asparaginsäure	20 mg	5 mg
Glutaminsäure	50 mg	12 mg
Glycin	12 mg	3 mg
Prolin	18 mg	4 mg
Serin	9 mg	2 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	120 mg	30 mg
Harnsäure	1 mg	0,25 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	199 mg	49 mg
Omega 6 Fettsäuren	25.205 mg	6.239 mg
Omega 6:3 Verhältnis	126,66 :1	31,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.266,58 :1	313,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.377 mg	588 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.893 mg	469 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	158 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	276 mg	68 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	79 mg	20 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.823 mg	1.194 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	39 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.080 mg	2.248 mg
Eicosensäure	79 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	39 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.237 mg	2.286 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	25.205 mg	6.239 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	199 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	25.404 mg	6.288 mg
Langkettige Fettsäuren	39.464 mg	9.768 mg
Glycerin und Lipoide	1.822 mg	451 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	41 mg	10 mg
Poly-Hexosen	35 mg	9 mg
Poly-Uronsäure	38 mg	9 mg
Cellulose	38 mg	9 mg
Lignin	36 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	58 mg	14 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	130 mg	32 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,5 P	2,8 P
P2	11,0 P	2,7 P
P3	13,2 P	3,3 P
P4	13,0 P	3,2 P
Alkohol	3 g	1 g
Säuren (organisch)	1 g	0,19 g
Rohasche	0,6 g	0,2 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	41,3 g	10,2 g
Rohprotein	0,2 g	0,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe