Schokoladensoße aus Trockenprodukt (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	672 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	27 µg (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	16 µg
Retinol	24 µg (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	19 µg (63 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	259 µg (≈ 2 % NW) 2 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.059 µg (≈ 6 % NW) 6 %	658 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	326 µg (≈ 5 % NW) 5 %	202 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	667 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	414 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.349 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	838 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,06 :1
PRAL-Wert	-0,1 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	192 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	119 mg (≈ 12 % NW) 12 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	112 mg (≈ 16 % NW) 16 %	70 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	36 mg	22 mg
Chlorid	108 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	496 µg (≈ 4 % NW) 4 %	308 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	569 µg (≈ 7 % NW) 7 %	353 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	158 µg (≈ 13 % NW) 13 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	118 µg (≈ 3 % NW) 3 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 29 % NW) 29 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	18 g	11 g
Broteinheiten	1,55 BE	0,96 BE
Broteinheiten	1,86 BE	1,16 BE
Broteinheiten	1,24 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.225 mg	6.351 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.268 mg	2.651 mg
Disaccharide (2 M)	14.493 mg	9.002 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.125 mg	2.562 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.125 mg	2.562 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	196 mg (≈ 13 % NW) 13 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	329 mg (≈ 11 % NW) 11 %	204 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	221 mg (≈ 10 % NW) 10 %	137 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	186 mg (≈ 60 % NW) 60 %	116 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	157 mg (≈ 8 % NW) 8 %	98 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	148 mg (≈ 13 % NW) 13 %	92 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	232 mg (≈ 12 % NW) 12 %	144 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	230 mg	143 mg
Histidin	89 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.957 mg	1.216 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	144 mg	89 mg
Asparaginsäure	328 mg	204 mg
Glutaminsäure	821 mg	510 mg
Glycin	124 mg	77 mg
Prolin	312 mg	194 mg
Serin	194 mg	120 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.923 mg	1.194 mg
Harnsäure	6 mg	4 mg
Purin	3 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	643 mg	399 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,86 :1	7,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	128,60 :1	79,88
Butansäure / Buttersäure	89 mg	55 mg
Hexansäure / Capronsäure	57 mg	35 mg
Octansäure / Caprylsäure	32 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	71 mg	44 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	93 mg	58 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	305 mg	189 mg
Pentadecansäure	30 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.458 mg	906 mg
Heptadecansäure	23 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.038 mg	645 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.225 mg	2.003 mg
Tetradecensäure	35 mg	22 mg
Pentadecensäure	17 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	87 mg	54 mg
Heptadecensäure	25 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.204 mg	1.990 mg
Eicosensäure	8 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.376 mg	2.097 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	643 mg	399 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	693 mg	430 mg
Langkettige Fettsäuren	7.045 mg	4.376 mg
Glycerin und Lipoide	375 mg	233 mg
Cholesterin	10 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	146 mg	91 mg
Mittelkettige Fettsäuren	103 mg	64 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	124 mg	77 mg
Poly-Hexosen	505 mg	314 mg
Poly-Uronsäure	27 mg	17 mg
Cellulose	131 mg	81 mg
Lignin	86 mg	53 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	314 mg	195 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	559 mg	347 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,3 P
P2	4,4 P	2,7 P
P3	6,6 P	4,1 P
P4	6,5 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,11 g
Rohasche	0,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,3 g
Rohfett	7,7 g	4,8 g
Rohprotein	3,9 g	2,4 g

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