Ramen Tonkotsu Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	62 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	262 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	137 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	161 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	645 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.452 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	161 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.100 µg  (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.774 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 28 %) 28 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-2,9 mEq
Natrium	383 mg (≈ 26 % NW) 26 %	618 mg (≈ 41 %) 41 %	1.500 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	372 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	41 mg	66 mg
Chlorid	470 mg (≈ 20 % NW) 20 %	759 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	645 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	645 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	161 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	6 g	10 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,10 mg	0,16 mg
Sorbit	0,10 mg	0,16 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,20 mg	0,32 mg
Glucose (Traubenzucker)	205 mg	330 mg
Fructose (Fruchtzucker)	229 mg	369 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	435 mg	702 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	600 mg	968 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	661 mg	1.067 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.094 mg	1.765 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	25 mg	40 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,20 mg	0,32 mg
Stärke	5.350 mg	8.629 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	274 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	270 mg (≈ 9 % NW) 9 %	435 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	224 mg (≈ 10 % NW) 10 %	361 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	76 mg (≈ 10 % NW) 10 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	51 mg (≈ 16 % NW) 16 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	251 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	143 mg (≈ 8 % NW) 8 %	231 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	154 mg (≈ 14 % NW) 14 %	248 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	199 mg (≈ 10 % NW) 10 %	320 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	193 mg	311 mg
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	181 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.848 mg	2.981 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	194 mg	313 mg
Asparaginsäure	323 mg	520 mg
Glutaminsäure	756 mg	1.220 mg
Glycin	178 mg	288 mg
Prolin	260 mg	419 mg
Serin	175 mg	282 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.921 mg	3.099 mg
Harnsäure	27 mg	43 mg
Purin	9 mg	15 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	6 mg
Omega 6 Fettsäuren	117 mg	189 mg
Omega 6:3 Verhältnis	32,53 :1	52,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,53 :1	52,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,30 mg	0,48 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	52 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	423 mg	683 mg
Heptadecansäure	4 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	258 mg	416 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	700 mg	1.129 mg
Tetradecensäure	0,10 mg	0,16 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	39 mg	63 mg
Heptadecensäure	1 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	730 mg	1.178 mg
Eicosensäure	15 mg	24 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	1.290 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	161 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,30 mg	0,48 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	323 mg
Langkettige Fettsäuren	1.717 mg	2.769 mg
Glycerin und Lipoide	162 mg	261 mg
Cholesterin	9 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	193 mg	312 mg
Poly-Hexosen	340 mg	548 mg
Poly-Uronsäure	264 mg	425 mg
Cellulose	401 mg	646 mg
Lignin	29 mg	46 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	467 mg	753 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	852 mg	1.375 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,1 P	1,8 P
P2	1,5 P	2,5 P
P3	1,7 P	2,8 P
P4	1,7 P	2,8 P
Alkohol	0,10 g	0,16 g
Säuren (organisch)	104 g	167 g
Rohasche	1,1 g	1,8 g
Rohfaser	0,9 g	1,4 g
Rohfett	1,7 g	2,7 g
Rohprotein	3,9 g	6,2 g