Rote Bete-Suppe mit Meerrettich (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 58 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Rote Linsen roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	373 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	89 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	45 µg	50 µg
Retinol	42 µg (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	34 µg (113 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	295 µg (≈ 2 % NW) 2 %	331 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	662 µg (≈ 4 % NW) 4 %	744 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	191 µg (≈ 3 % NW) 3 %	215 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	56 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.853 µg (137 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	7.700 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	236 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	265 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,77 :1
PRAL-Wert	-4,3 mEq
Natrium	244 mg (≈ 16 % NW) 16 %	274 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	343 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	24 mg	27 mg
Chlorid	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	427 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.057 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.188 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	535 µg (≈ 6 % NW) 6 %	601 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	292 µg (≈ 8 % NW) 8 %	328 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 15 % NW) 15 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	8 g	9 g
Broteinheiten	0,85 BE	0,96 BE
Broteinheiten	1,02 BE	1,15 BE
Broteinheiten	0,68 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	18 mg	20 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	18 mg	20 mg
Glucose (Traubenzucker)	387 mg	435 mg
Fructose (Fruchtzucker)	502 mg	564 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	889 mg	999 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.868 mg	6.593 mg
Maltose (Malzzucker)	6 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	624 mg	701 mg
Disaccharide (2 M)	6.498 mg	7.301 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	44 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.777 mg	3.120 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.777 mg	3.120 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	98 %
Isoleucin	79 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	130 mg (≈ 4 % NW) 4 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	114 mg (≈ 5 % NW) 5 %	128 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	81 mg (≈ 26 % NW) 26 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	73 mg (≈ 6 % NW) 6 %	82 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	88 mg (≈ 5 % NW) 5 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	73 mg	82 mg
Histidin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	840 mg	944 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	79 mg
Asparaginsäure	167 mg	188 mg
Glutaminsäure	525 mg	590 mg
Glycin	63 mg	71 mg
Prolin	125 mg	140 mg
Serin	79 mg	89 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.029 mg	1.156 mg
Harnsäure	19 mg	21 mg
Purin	8 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	179 mg	201 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,71 :1	3,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,12 :1	30,47
Butansäure / Buttersäure	137 mg	154 mg
Hexansäure / Capronsäure	87 mg	98 mg
Octansäure / Caprylsäure	49 mg	55 mg
Decansäure / Caprinsäure	102 mg	115 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	125 mg	140 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	407 mg	457 mg
Pentadecansäure	46 mg	52 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.075 mg	1.208 mg
Heptadecansäure	34 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	386 mg	434 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.467 mg	2.772 mg
Tetradecensäure	53 mg	60 mg
Pentadecensäure	27 mg	30 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	100 mg	112 mg
Heptadecensäure	38 mg	43 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.050 mg	1.180 mg
Eicosensäure	8 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.276 mg	1.434 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	179 mg	201 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	245 mg	275 mg
Langkettige Fettsäuren	3.613 mg	4.060 mg
Glycerin und Lipoide	281 mg	316 mg
Cholesterin	13 mg	15 mg
Kurzkettige Fettsäuren	224 mg	252 mg
Mittelkettige Fettsäuren	151 mg	170 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.021 mg	1.147 mg
Poly-Hexosen	602 mg	676 mg
Poly-Uronsäure	238 mg	267 mg
Cellulose	641 mg	720 mg
Lignin	51 mg	57 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	717 mg	806 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.836 mg	2.063 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	1,8 P
P2	2,3 P	2,6 P
P3	3,7 P	4,1 P
P4	3,6 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	0,41 g
Rohasche	1,5 g	1,6 g
Rohfaser	1,8 g	2,1 g
Rohfett	4,3 g	4,8 g
Rohprotein	1,9 g	2,2 g

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