Eiermehlsuppe (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	175 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,18 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	219 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg  (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	88 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	86 µg
Retinol	35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	9 µg  (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	33 µg (≈ 0 % NW) 0 %	79 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	366 µg (≈ 2 % NW) 2 %	871 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	118 µg (≈ 2 % NW) 2 %	281 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	404 µg  (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	962 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,27 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	233 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	555 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	29 µg (≈ 44 %) 44 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 25 %) 25 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	206 mg (≈ 14 % NW) 14 %	490 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Kalium	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	20 mg	48 mg
Chlorid	317 mg (≈ 14 % NW) 14 %	755 mg (≈ 33 %) 33 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	546 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.300 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	245 µg (≈ 3 % NW) 3 %	583 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,36 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,57 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	92 mg	219 mg
Fructose (Fruchtzucker)	27 mg	64 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	119 mg	283 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	19 mg	45 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	12 mg	29 mg
Disaccharide (2 M)	31 mg	74 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.244 mg	5.343 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.244 mg	5.343 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	103 %
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	131 mg (≈ 4 % NW) 4 %	312 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	212 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	78 mg (≈ 7 % NW) 7 %	186 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	117 mg (≈ 6 % NW) 6 %	279 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	104 mg	248 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	888 mg	2.114 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	98 mg	233 mg
Asparaginsäure	143 mg	340 mg
Glutaminsäure	282 mg	671 mg
Glycin	88 mg	210 mg
Prolin	109 mg	260 mg
Serin	108 mg	257 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	828 mg	1.971 mg
Harnsäure	4 mg	10 mg
Purin	2 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	140 mg
Omega 6 Fettsäuren	150 mg	357 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,54 :1	6,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,71 :1	25,51
Butansäure / Buttersäure	58 mg	138 mg
Hexansäure / Capronsäure	37 mg	88 mg
Octansäure / Caprylsäure	21 mg	50 mg
Decansäure / Caprinsäure	43 mg	102 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	53 mg	126 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	177 mg	421 mg
Pentadecansäure	20 mg	48 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	679 mg	1.617 mg
Heptadecansäure	16 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	246 mg	586 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.362 mg	3.243 mg
Tetradecensäure	24 mg	57 mg
Pentadecensäure	11 mg	26 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	80 mg	190 mg
Heptadecensäure	16 mg	38 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	809 mg	1.926 mg
Eicosensäure	3 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	943 mg	2.245 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	142 mg	338 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	119 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	21 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	209 mg	498 mg
Langkettige Fettsäuren	2.355 mg	5.607 mg
Glycerin und Lipoide	269 mg	640 mg
Cholesterin	38 mg	90 mg
Kurzkettige Fettsäuren	95 mg	226 mg
Mittelkettige Fettsäuren	64 mg	152 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	37 mg	88 mg
Poly-Hexosen	83 mg	198 mg
Poly-Uronsäure	22 mg	52 mg
Cellulose	32 mg	76 mg
Lignin	2 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	63 mg	150 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	113 mg	269 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,0 P	2,5 P
P2	1,1 P	2,7 P
P3	1,3 P	3,0 P
P4	1,2 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	1,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,3 g
Rohfett	2,8 g	6,6 g
Rohprotein	1,7 g	4,1 g