Schokosuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	86 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	358 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg  (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	28 µg
Retinol	23 µg  (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg  (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	23 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	163 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	109 µg (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	792 µg (≈ 5 % NW) 5 %	921 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	292 µg (≈ 5 % NW) 5 %	340 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	750 µg  (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	872 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	62 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,18 :1
PRAL-Wert	-0,1 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	155 mg (≈ 4 % NW) 4 %	180 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	107 mg (≈ 11 % NW) 11 %	124 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	30 mg	35 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	116 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	225 µg (≈ 2 % NW) 2 %	262 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	420 µg (≈ 5 % NW) 5 %	488 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	10 g	12 g
Broteinheiten	0,86 BE	1,00 BE
Broteinheiten	1,04 BE	1,20 BE
Broteinheiten	0,69 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1 mg	1 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2 mg	2 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.620 mg	4.209 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	4.200 mg	4.884 mg
Disaccharide (2 M)	7.820 mg	9.093 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3 mg	3 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.530 mg	2.942 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.530 mg	2.942 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	203 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	290 mg (≈ 10 % NW) 10 %	337 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	215 mg (≈ 10 % NW) 10 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	71 mg (≈ 9 % NW) 9 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	145 mg (≈ 47 % NW) 47 %	169 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	142 mg (≈ 8 % NW) 8 %	165 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	149 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	226 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	111 mg	129 mg
Histidin	74 mg (≈ 10 % NW) 10 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.613 mg	1.876 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	107 mg	124 mg
Asparaginsäure	235 mg	273 mg
Glutaminsäure	642 mg	747 mg
Glycin	71 mg	83 mg
Prolin	292 mg	340 mg
Serin	165 mg	192 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.512 mg	1.758 mg
Harnsäure	1 mg	1 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	41 mg	48 mg
Omega 6 Fettsäuren	91 mg	106 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,22 :1	2,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,20 :1	25,81
Butansäure / Buttersäure	105 mg	122 mg
Hexansäure / Capronsäure	67 mg	78 mg
Octansäure / Caprylsäure	38 mg	44 mg
Decansäure / Caprinsäure	79 mg	92 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	97 mg	113 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	313 mg	364 mg
Pentadecansäure	36 mg	42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	874 mg	1.016 mg
Heptadecansäure	27 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	378 mg	440 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.031 mg	2.362 mg
Tetradecensäure	41 mg	48 mg
Pentadecensäure	20 mg	23 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	77 mg	90 mg
Heptadecensäure	29 mg	34 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	849 mg	987 mg
Eicosensäure	6 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.022 mg	1.188 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	91 mg	106 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	41 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	132 mg	153 mg
Langkettige Fettsäuren	2.896 mg	3.367 mg
Glycerin und Lipoide	185 mg	215 mg
Cholesterin	11 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	172 mg	200 mg
Mittelkettige Fettsäuren	117 mg	136 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	56 mg	65 mg
Poly-Hexosen	50 mg	58 mg
Poly-Uronsäure	24 mg	28 mg
Cellulose	48 mg	56 mg
Lignin	230 mg	267 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	35 mg	41 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	373 mg	434 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,9 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,6 P
P3	3,5 P	4,0 P
P4	3,4 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,22 g
Rohasche	0,8 g	0,9 g
Rohfaser	0,4 g	0,4 g
Rohfett	3,4 g	3,9 g
Rohprotein	3,1 g	3,6 g