Paprikaschoten gefüllt, im Ofen gebacken (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	338 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	102 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	142 µg  (473 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	175 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	74 µg	92 µg
Retinol	40 µg  (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	410 µg  (1367 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	506 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg  (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg (≈ 9 % NW) 9 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.975 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.438 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.275 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4.043 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	516 µg (≈ 9 % NW) 9 %	637 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	237 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	51.629 µg  (1033 i.E.) (≈ 52 % NW) 52 %	63.740 µg (≈ 64 %) 64 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.409 µg  (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1.740 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	42 µg (≈ 65 %) 65 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	236 mg (≈ 16 % NW) 16 %	291 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	267 mg (≈ 7 % NW) 7 %	330 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	135 mg (≈ 19 % NW) 19 %	167 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	63 mg	78 mg
Chlorid	381 mg (≈ 17 % NW) 17 %	470 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	997 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.231 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	558 µg (≈ 7 % NW) 7 %	689 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	129 µg (≈ 10 % NW) 10 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	126 µg (≈ 4 % NW) 4 %	156 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,26 g	0,31 g
Broteinheiten	0,19 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,28 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,19 BE
Mannit	37 mg	46 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	37 mg	46 mg
Glucose (Traubenzucker)	996 mg	1.230 mg
Fructose (Fruchtzucker)	856 mg	1.057 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.852 mg	2.286 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	110 mg	136 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	127 mg	157 mg
Disaccharide (2 M)	237 mg	293 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	40 mg	49 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	99 mg	122 mg
Polysaccharide (> 9 M)	99 mg	122 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	307 mg (≈ 20 % NW) 20 %	379 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	466 mg (≈ 16 % NW) 16 %	575 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	536 mg (≈ 24 % NW) 24 %	662 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	170 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	91 mg (≈ 29 % NW) 29 %	112 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Phenylalanin	262 mg (≈ 85 % NW) 85 %	323 mg (≈ 104 %) 104 %	310 mg
Tyrosin	207 mg (≈ 11 % NW) 11 %	256 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	270 mg (≈ 24 % NW) 24 %	333 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	323 mg (≈ 17 % NW) 17 %	399 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	407 mg	502 mg
Histidin	182 mg (≈ 24 % NW) 24 %	225 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.267 mg	4.033 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	350 mg	432 mg
Asparaginsäure	595 mg	735 mg
Glutaminsäure	1.011 mg	1.248 mg
Glycin	334 mg	412 mg
Prolin	318 mg	393 mg
Serin	289 mg	357 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.897 mg	3.577 mg
Harnsäure	197 mg	243 mg
Purin	82 mg	101 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	98 mg	121 mg
Omega 6 Fettsäuren	258 mg	319 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,63 :1	3,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,04 :1	22,27
Butansäure / Buttersäure	129 mg	159 mg
Hexansäure / Capronsäure	82 mg	101 mg
Octansäure / Caprylsäure	46 mg	57 mg
Decansäure / Caprinsäure	97 mg	120 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	120 mg	148 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	401 mg	495 mg
Pentadecansäure	45 mg	56 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.186 mg	1.464 mg
Heptadecansäure	35 mg	43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	464 mg	573 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.625 mg	3.241 mg
Tetradecensäure	50 mg	62 mg
Pentadecensäure	25 mg	31 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	119 mg	147 mg
Heptadecensäure	39 mg	48 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.231 mg	1.520 mg
Eicosensäure	8 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.472 mg	1.817 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	248 mg	306 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	93 mg	115 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	356 mg	440 mg
Langkettige Fettsäuren	4.099 mg	5.060 mg
Glycerin und Lipoide	416 mg	514 mg
Cholesterin	63 mg	78 mg
Kurzkettige Fettsäuren	211 mg	260 mg
Mittelkettige Fettsäuren	143 mg	177 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	144 mg	178 mg
Poly-Hexosen	313 mg	386 mg
Poly-Uronsäure	592 mg	731 mg
Cellulose	671 mg	828 mg
Lignin	256 mg	316 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	335 mg	414 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.641 mg	2.026 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,6 P	2,0 P
P2	2,1 P	2,6 P
P3	2,3 P	2,9 P
P4	2,3 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,29 g
Rohasche	1,4 g	1,7 g
Rohfaser	1,6 g	2,0 g
Rohfett	4,9 g	6,0 g
Rohprotein	6,8 g	8,4 g