Kartoffelschichtspeise (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 48 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	349 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	98 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	86 µg (287 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	104 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	12 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	111 µg (370 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	134 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	156 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	188 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.083 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.305 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.816 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.188 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	284 µg (≈ 5 % NW) 5 %	342 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	235 µg (≈ 17 % NW) 17 %	283 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.351 µg (267 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	16.086 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	103 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	35 µg (≈ 54 %) 54 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	294 mg (≈ 20 % NW) 20 %	354 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	326 mg (≈ 8 % NW) 8 %	393 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	52 mg	63 mg
Chlorid	502 mg (≈ 22 % NW) 22 %	605 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	478 µg (≈ 4 % NW) 4 %	576 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	545 µg (≈ 6 % NW) 6 %	657 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	128 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,47 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	5 g	6 g
Broteinheiten	0,54 BE	0,66 BE
Broteinheiten	0,65 BE	0,79 BE
Broteinheiten	0,44 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	169 mg	204 mg
Fructose (Fruchtzucker)	134 mg	161 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	303 mg	365 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	171 mg	206 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	171 mg	206 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	93 mg	112 mg
Stärke	5.967 mg	7.189 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.060 mg	7.301 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	165 mg (≈ 11 % NW) 11 %	199 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	250 mg (≈ 9 % NW) 9 %	301 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	282 mg (≈ 13 % NW) 13 %	340 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	150 mg (≈ 48 % NW) 48 %	181 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	123 mg (≈ 7 % NW) 7 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	154 mg (≈ 14 % NW) 14 %	186 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	191 mg (≈ 10 % NW) 10 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	223 mg	269 mg
Histidin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	129 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.812 mg	2.183 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	189 mg	228 mg
Asparaginsäure	397 mg	478 mg
Glutaminsäure	619 mg	746 mg
Glycin	168 mg	202 mg
Prolin	205 mg	247 mg
Serin	158 mg	190 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.736 mg	2.092 mg
Harnsäure	34 mg	41 mg
Purin	14 mg	17 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	62 mg	75 mg
Omega 6 Fettsäuren	470 mg	566 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,58 :1	9,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	52,81 :1	63,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	67 mg	81 mg
Pentadecansäure	3 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	997 mg	1.201 mg
Heptadecansäure	7 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	563 mg	678 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.650 mg	1.988 mg
Tetradecensäure	3 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	133 mg	160 mg
Heptadecensäure	5 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.880 mg	2.265 mg
Eicosensäure	35 mg	42 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.056 mg	2.477 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	453 mg	546 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	59 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	532 mg	641 mg
Langkettige Fettsäuren	4.238 mg	5.106 mg
Glycerin und Lipoide	262 mg	316 mg
Cholesterin	11 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	215 mg	259 mg
Poly-Hexosen	448 mg	540 mg
Poly-Uronsäure	275 mg	331 mg
Cellulose	702 mg	846 mg
Lignin	53 mg	64 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	582 mg	701 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.112 mg	1.340 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,0 P
P2	2,2 P	2,6 P
P3	2,4 P	2,9 P
P4	2,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,7 g	2,1 g
Rohfaser	1,1 g	1,3 g
Rohfett	4,5 g	5,4 g
Rohprotein	3,7 g	4,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe