Kartoffel-Spinat-Auflauf (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 52 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	91 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	383 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	87 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	210 µg (700 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	231 µg (≈ 26 %) 26 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	129 µg	141 µg
Retinol	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	969 µg (3230 i.E.) (≈ 48 % NW) 48 %	1.065 µg (≈ 53 %) 53 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	127 µg (≈ 11 % NW) 11 %	140 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	723 µg (≈ 5 % NW) 5 %	795 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.490 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.637 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	434 µg (≈ 7 % NW) 7 %	477 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	205 µg (≈ 15 % NW) 15 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.800 µg (336 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	18.462 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,18 µg (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	540 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	593 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	82 µg (≈ 126 % NW) 126 %	90 µg (≈ 139 %) 139 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,78 :1
PRAL-Wert	-5,2 mEq
Natrium	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	232 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	382 mg (≈ 10 % NW) 10 %	420 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	72 mg (≈ 10 % NW) 10 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	42 mg	46 mg
Chlorid	334 mg (≈ 15 % NW) 15 %	367 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.342 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.475 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	496 µg (≈ 6 % NW) 6 %	545 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	186 µg (≈ 5 % NW) 5 %	204 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	8 g	8 g
Broteinheiten	0,78 BE	0,86 BE
Broteinheiten	0,93 BE	1,03 BE
Broteinheiten	0,62 BE	0,68 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	248 mg	273 mg
Fructose (Fruchtzucker)	146 mg	160 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	394 mg	433 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.337 mg	1.469 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	696 mg	765 mg
Disaccharide (2 M)	2.033 mg	2.234 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.919 mg	7.603 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.919 mg	7.603 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	169 mg (≈ 11 % NW) 11 %	186 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	251 mg (≈ 9 % NW) 9 %	276 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	218 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	124 mg (≈ 7 % NW) 7 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	141 mg (≈ 13 % NW) 13 %	155 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	213 mg (≈ 11 % NW) 11 %	234 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	178 mg	196 mg
Histidin	64 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.666 mg	1.831 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	150 mg	165 mg
Asparaginsäure	353 mg	388 mg
Glutaminsäure	480 mg	527 mg
Glycin	109 mg	120 mg
Prolin	152 mg	167 mg
Serin	171 mg	188 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.415 mg	1.555 mg
Harnsäure	21 mg	23 mg
Purin	9 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	130 mg
Omega 6 Fettsäuren	205 mg	225 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,74 :1	1,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,86 :1	10,83
Butansäure / Buttersäure	109 mg	120 mg
Hexansäure / Capronsäure	70 mg	77 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	43 mg
Decansäure / Caprinsäure	82 mg	90 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	102 mg	112 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	333 mg	366 mg
Pentadecansäure	36 mg	40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.073 mg	1.179 mg
Heptadecansäure	27 mg	30 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	385 mg	423 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.275 mg	2.500 mg
Tetradecensäure	42 mg	46 mg
Pentadecensäure	21 mg	23 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	114 mg	125 mg
Heptadecensäure	30 mg	33 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.162 mg	1.277 mg
Eicosensäure	6 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.375 mg	1.511 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	197 mg	216 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	108 mg	119 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	323 mg	355 mg
Langkettige Fettsäuren	3.673 mg	4.036 mg
Glycerin und Lipoide	374 mg	411 mg
Cholesterin	46 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	179 mg	197 mg
Mittelkettige Fettsäuren	121 mg	133 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	199 mg	219 mg
Poly-Hexosen	497 mg	546 mg
Poly-Uronsäure	346 mg	380 mg
Cellulose	620 mg	681 mg
Lignin	31 mg	34 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	480 mg	527 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.213 mg	1.333 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	2,0 P
P2	2,4 P	2,6 P
P3	3,0 P	3,3 P
P4	2,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,5 g	1,6 g
Rohfaser	1,2 g	1,3 g
Rohfett	4,3 g	4,8 g
Rohprotein	3,2 g	3,5 g

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