Kartoffelmaultaschen gefüllt mit Pflaumen (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	604 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	62 µg  (207 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	47 µg	32 µg
Retinol	32 µg  (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	177 µg  (590 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	123 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	436 µg (≈ 3 % NW) 3 %	303 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	986 µg (≈ 6 % NW) 6 %	685 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	232 µg (≈ 4 % NW) 4 %	161 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.251 µg  (65 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.258 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	968 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	672 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	0,1 mEq
Natrium	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	188 mg (≈ 5 % NW) 5 %	131 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	37 mg	26 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	648 µg (≈ 5 % NW) 5 %	450 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	391 µg (≈ 5 % NW) 5 %	272 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	166 µg (≈ 5 % NW) 5 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	23 g	16 g
Broteinheiten	2,08 BE	1,44 BE
Broteinheiten	2,49 BE	1,73 BE
Broteinheiten	1,66 BE	1,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.394 mg	1.663 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.104 mg	767 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.498 mg	2.429 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.050 mg	4.896 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.050 mg	4.896 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	48 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	11 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.305 mg	9.934 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.305 mg	9.934 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	70 %
Isoleucin	135 mg (≈ 9 % NW) 9 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	215 mg (≈ 7 % NW) 7 %	149 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	42 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	150 mg (≈ 48 % NW) 48 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	106 mg (≈ 9 % NW) 9 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	163 mg (≈ 8 % NW) 8 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	135 mg	94 mg
Histidin	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.306 mg	907 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	121 mg	84 mg
Asparaginsäure	300 mg	208 mg
Glutaminsäure	735 mg	510 mg
Glycin	103 mg	72 mg
Prolin	259 mg	180 mg
Serin	167 mg	116 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.685 mg	1.170 mg
Harnsäure	21 mg	15 mg
Purin	9 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	91 mg	63 mg
Omega 6 Fettsäuren	644 mg	447 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,08 :1	4,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,82 :1	29,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	22 mg	15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	56 mg	39 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	519 mg	360 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	182 mg	126 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	806 mg	560 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	98 mg	68 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.015 mg	705 mg
Eicosensäure	104 mg	72 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	93 mg	65 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.310 mg	910 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	638 mg	443 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	58 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	735 mg	510 mg
Langkettige Fettsäuren	2.847 mg	1.977 mg
Glycerin und Lipoide	281 mg	195 mg
Cholesterin	26 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	4 mg	3 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	333 mg	231 mg
Poly-Hexosen	650 mg	451 mg
Poly-Uronsäure	705 mg	490 mg
Cellulose	384 mg	267 mg
Lignin	239 mg	166 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	890 mg	618 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.422 mg	988 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,7 P	1,9 P
P2	3,7 P	2,6 P
P3	5,4 P	3,8 P
P4	5,4 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,7 g	0,5 g
Rohfaser	1,4 g	1,0 g
Rohfett	3,1 g	2,2 g
Rohprotein	3,1 g	2,1 g