Nudeln (Teig ohne Ei, selbstgemacht) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 60 %

Andere suchten auch nach

Fleischbrühe mit Nudeln (Zubereitung Haushalt)

Grüne Nudeln (Zubereitung Gastronomie)

Hühnerbrühe mit Nudeln (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	577 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	23 g (≈ 10 % NW) 10 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,06 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	170 µg (≈ 1 % NW) 1 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	703 µg (≈ 4 % NW) 4 %	509 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.124 µg (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1.539 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	1,4 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	33 mg	24 mg
Chlorid	114 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	502 µg (≈ 4 % NW) 4 %	364 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	339 µg (≈ 4 % NW) 4 %	246 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	175 µg (≈ 5 % NW) 5 %	127 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	22 g	16 g
Broteinheiten	1,92 BE	1,39 BE
Broteinheiten	2,30 BE	1,67 BE
Broteinheiten	1,53 BE	1,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	23 mg	17 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	46 mg	33 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	93 mg	67 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	93 mg	67 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	93 mg	67 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	12 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	22.787 mg	16.512 mg
Polysaccharide (> 9 M)	22.787 mg	16.512 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	39 %
Isoleucin	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	222 mg (≈ 8 % NW) 8 %	161 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	83 mg (≈ 4 % NW) 4 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	86 mg (≈ 8 % NW) 8 %	62 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	111 mg	80 mg
Histidin	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.174 mg	851 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	96 mg	70 mg
Asparaginsäure	134 mg	97 mg
Glutaminsäure	1.083 mg	785 mg
Glycin	118 mg	86 mg
Prolin	388 mg	281 mg
Serin	166 mg	120 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.985 mg	1.438 mg
Harnsäure	13 mg	9 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.120 mg	1.536 mg
Omega 6:3 Verhältnis	84,80 :1	61,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	848,00 :1	614,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	228 mg	165 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	151 mg	109 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	22 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	424 mg	307 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	748 mg	542 mg
Eicosensäure	7 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	763 mg	553 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.120 mg	1.536 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.145 mg	1.554 mg
Langkettige Fettsäuren	3.332 mg	2.414 mg
Glycerin und Lipoide	233 mg	169 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	325 mg	236 mg
Poly-Hexosen	779 mg	564 mg
Poly-Uronsäure	65 mg	47 mg
Cellulose	130 mg	94 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	468 mg	339 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	831 mg	602 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,8 P	2,0 P
P2	3,7 P	2,7 P
P3	4,0 P	2,9 P
P4	3,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,3 g	0,2 g
Rohfaser	0,8 g	0,6 g
Rohfett	3,6 g	2,6 g
Rohprotein	3,2 g	2,3 g

Werbung aus …