Reisauflauf mit Käse und Schinken (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	204 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	204 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	854 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	63 µg	31 µg
Retinol	61 µg (203 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	103 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	593 µg (≈ 4 % NW) 4 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.726 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.336 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	559 µg (≈ 9 % NW) 9 %	274 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	386 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	189 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	378 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	185 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,94 :1
PRAL-Wert	5,8 mEq
Natrium	525 mg (≈ 35 % NW) 35 %	257 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	140 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	171 mg (≈ 17 % NW) 17 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	181 mg (≈ 26 % NW) 26 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	95 mg	47 mg
Chlorid	743 mg (≈ 32 % NW) 32 %	364 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	643 µg (≈ 5 % NW) 5 %	315 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.121 µg (≈ 13 % NW) 13 %	550 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	522 µg (≈ 15 % NW) 15 %	256 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	21 g	10 g
Broteinheiten	1,80 BE	0,88 BE
Broteinheiten	2,16 BE	1,06 BE
Broteinheiten	1,44 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	108 mg	53 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	11 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	131 mg	64 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	112 mg	55 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.800 mg	882 mg
Disaccharide (2 M)	1.912 mg	937 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.514 mg	9.566 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.514 mg	9.566 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	137 %
Isoleucin	566 mg (≈ 38 % NW) 38 %	277 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	907 mg (≈ 31 % NW) 31 %	445 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	685 mg (≈ 30 % NW) 30 %	336 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	245 mg (≈ 31 % NW) 31 %	120 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	493 mg (≈ 159 % NW) 159 %	242 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Tyrosin	450 mg (≈ 24 % NW) 24 %	221 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	444 mg (≈ 39 % NW) 39 %	218 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	128 mg (≈ 43 % NW) 43 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	667 mg (≈ 34 % NW) 34 %	327 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	485 mg	238 mg
Histidin	272 mg (≈ 36 % NW) 36 %	133 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.449 mg	2.671 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	441 mg	216 mg
Asparaginsäure	797 mg	391 mg
Glutaminsäure	1.926 mg	944 mg
Glycin	309 mg	151 mg
Prolin	787 mg	386 mg
Serin	549 mg	269 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.809 mg	2.357 mg
Harnsäure	37 mg	18 mg
Purin	15 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	105 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	358 mg	175 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,41 :1	1,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,92 :1	7,31
Butansäure / Buttersäure	131 mg	64 mg
Hexansäure / Capronsäure	96 mg	47 mg
Octansäure / Caprylsäure	235 mg	115 mg
Decansäure / Caprinsäure	239 mg	117 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.234 mg	605 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	820 mg	402 mg
Pentadecansäure	45 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.642 mg	805 mg
Heptadecansäure	35 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	579 mg	284 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	49 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.105 mg	2.502 mg
Tetradecensäure	51 mg	25 mg
Pentadecensäure	25 mg	12 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	164 mg	80 mg
Heptadecensäure	37 mg	18 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.805 mg	885 mg
Eicosensäure	12 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.094 mg	1.026 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	339 mg	166 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,49 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	463 mg	227 mg
Langkettige Fettsäuren	6.961 mg	3.412 mg
Glycerin und Lipoide	651 mg	319 mg
Cholesterin	64 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	227 mg	111 mg
Mittelkettige Fettsäuren	474 mg	232 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	13 mg	6 mg
Poly-Hexosen	207 mg	101 mg
Poly-Uronsäure	47 mg	23 mg
Cellulose	54 mg	26 mg
Lignin	34 mg	17 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	220 mg	108 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	134 mg	66 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,3 P
P2	5,4 P	2,7 P
P3	6,0 P	2,9 P
P4	5,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,12 g
Rohasche	2,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	8,3 g	4,1 g
Rohprotein	10,4 g	5,1 g

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