Flammkuchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	181 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	757 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg  (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	17 µg
Retinol	30 µg  (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	161 µg  (54 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.425 µg (≈ 10 % NW) 10 %	787 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.975 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.644 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	537 µg (≈ 9 % NW) 9 %	297 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	155 µg (≈ 11 % NW) 11 %	86 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 21 % NW) 21 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	80 µg (≈ 20 % NW) 20 %	44 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.318 µg  (46 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.281 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,25 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	432 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	239 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	217 mg (≈ 5 % NW) 5 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	94 mg	52 mg
Chlorid	335 mg (≈ 15 % NW) 15 %	185 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.040 µg (≈ 8 % NW) 8 %	575 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	783 µg (≈ 9 % NW) 9 %	433 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	191 µg (≈ 15 % NW) 15 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	203 µg (≈ 6 % NW) 6 %	112 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	25 g	14 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	693 mg	383 mg
Fructose (Fruchtzucker)	478 mg	264 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	1.172 mg	648 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.113 mg	615 mg
Maltose (Malzzucker)	107 mg	59 mg
Lactose (Milchzucker)	515 mg	285 mg
Disaccharide (2 M)	1.735 mg	959 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	450 mg	249 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.737 mg	13.114 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.737 mg	13.114 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	112 %
Isoleucin	351 mg (≈ 23 % NW) 23 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	567 mg (≈ 19 % NW) 19 %	313 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	415 mg (≈ 18 % NW) 18 %	229 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	157 mg (≈ 20 % NW) 20 %	87 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	136 mg (≈ 44 % NW) 44 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	358 mg (≈ 115 % NW) 115 %	198 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	267 mg (≈ 14 % NW) 14 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	293 mg (≈ 26 % NW) 26 %	162 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	398 mg (≈ 20 % NW) 20 %	220 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	420 mg	232 mg
Histidin	188 mg (≈ 25 % NW) 25 %	104 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.643 mg	2.013 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	361 mg	199 mg
Asparaginsäure	571 mg	315 mg
Glutaminsäure	1.757 mg	971 mg
Glycin	335 mg	185 mg
Prolin	633 mg	350 mg
Serin	435 mg	240 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.092 mg	2.261 mg
Harnsäure	62 mg	34 mg
Purin	21 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	499 mg	276 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,46 :1	4,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,90 :1	22,60
Butansäure / Buttersäure	38 mg	21 mg
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	15 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	19 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	122 mg	67 mg
Pentadecansäure	14 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	822 mg	454 mg
Heptadecansäure	12 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	282 mg	156 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.408 mg	778 mg
Tetradecensäure	13 mg	7 mg
Pentadecensäure	7 mg	4 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	50 mg
Heptadecensäure	9 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.923 mg	1.062 mg
Eicosensäure	20 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.062 mg	1.139 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	485 mg	268 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	52 mg	29 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	558 mg	308 mg
Langkettige Fettsäuren	3.926 mg	2.169 mg
Glycerin und Lipoide	384 mg	212 mg
Cholesterin	40 mg	22 mg
Kurzkettige Fettsäuren	61 mg	34 mg
Mittelkettige Fettsäuren	41 mg	23 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	396 mg	219 mg
Poly-Hexosen	880 mg	486 mg
Poly-Uronsäure	231 mg	128 mg
Cellulose	412 mg	228 mg
Lignin	52 mg	29 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	932 mg	515 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.601 mg	885 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,6 P	2,0 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,9 P
P4	5,2 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,07 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	1,6 g	0,9 g
Rohfett	4,4 g	2,4 g
Rohprotein	7,9 g	4,4 g