Rinderbraten mit Soße (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 4 %

Andere suchten auch nach

Rinderbraten mit Soße (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	111 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	463 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	71 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	192 µg (640 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	173 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	16 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	190 µg (633 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	171 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.233 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2.012 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.700 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.234 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	266 µg (≈ 4 % NW) 4 %	240 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	90 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,8 µg (≈ 45 % NW) 45 %	1,6 µg (≈ 41 %) 41 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	190 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	171 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	213 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	192 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	6,0 mEq
Natrium	259 mg (≈ 17 % NW) 17 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	255 mg (≈ 6 % NW) 6 %	230 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	121 mg	109 mg
Chlorid	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	344 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.519 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.368 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	3.453 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3.111 µg (≈ 37 %) 37 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,17 g	0,15 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	168 mg	151 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	168 mg	151 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	701 mg (≈ 47 % NW) 47 %	632 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.093 mg (≈ 37 % NW) 37 %	985 mg (≈ 34 %) 34 %	2.925 mg
Lysin	1.176 mg (≈ 52 % NW) 52 %	1.059 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	337 mg (≈ 43 % NW) 43 %	304 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Cystein	148 mg (≈ 48 % NW) 48 %	133 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Phenylalanin	553 mg (≈ 178 % NW) 178 %	498 mg (≈ 161 %) 161 %	310 mg
Tyrosin	460 mg (≈ 25 % NW) 25 %	414 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	594 mg (≈ 53 % NW) 53 %	535 mg (≈ 48 %) 48 %	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	133 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	769 mg (≈ 39 % NW) 39 %	693 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	877 mg	790 mg
Histidin	460 mg (≈ 61 % NW) 61 %	414 mg (≈ 55 %) 55 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.316 mg	6.591 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	836 mg	753 mg
Asparaginsäure	1.282 mg	1.155 mg
Glutaminsäure	2.160 mg	1.946 mg
Glycin	594 mg	535 mg
Prolin	553 mg	498 mg
Serin	485 mg	437 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.910 mg	5.324 mg
Harnsäure	68 mg	61 mg
Purin	28 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	70 mg
Omega 6 Fettsäuren	185 mg	167 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,37 :1	2,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,95 :1	8,96
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	180 mg	162 mg
Pentadecansäure	31 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.512 mg	1.362 mg
Heptadecansäure	63 mg	57 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	896 mg	807 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.698 mg	2.431 mg
Tetradecensäure	78 mg	70 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	270 mg	243 mg
Heptadecensäure	36 mg	32 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.433 mg	2.192 mg
Eicosensäure	12 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.829 mg	2.549 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	149 mg	134 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	66 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	36 mg	32 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	12 mg	11 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	263 mg	237 mg
Langkettige Fettsäuren	5.790 mg	5.216 mg
Glycerin und Lipoide	437 mg	394 mg
Cholesterin	39 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,5 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	2,4 P	2,1 P
P4	2,3 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	6,2 g	5,6 g
Rohprotein	13,4 g	12,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe