Rinderrostbraten medium Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 59 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	203 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	849 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 57 % NW) 57 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	17 µg
Retinol	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	203 µg (≈ 17 % NW) 17 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.493 µg (≈ 37 % NW) 37 %	2.706 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.043 µg (≈ 65 % NW) 65 %	5.440 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	374 µg (≈ 6 % NW) 6 %	184 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	86 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,2 µg (≈ 130 % NW) 130 %	2,6 µg (≈ 64 %) 64 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	296 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	12,6 mEq
Natrium	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	105 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	387 mg (≈ 10 % NW) 10 %	191 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	187 mg (≈ 27 % NW) 27 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	257 mg	127 mg
Chlorid	386 mg (≈ 17 % NW) 17 %	190 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.649 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.305 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	5.400 µg (≈ 64 % NW) 64 %	2.660 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	83 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3 mg	1 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	6 mg	3 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	1.476 mg (≈ 98 % NW) 98 %	727 mg (≈ 48 %) 48 %	1.500 mg
Leucin	2.405 mg (≈ 82 % NW) 82 %	1.185 mg (≈ 41 %) 41 %	2.925 mg
Lysin	2.484 mg (≈ 110 % NW) 110 %	1.224 mg (≈ 54 %) 54 %	2.250 mg
Methionin	733 mg (≈ 94 % NW) 94 %	361 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	343 mg (≈ 111 % NW) 111 %	169 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	1.214 mg (≈ 392 % NW) 392 %	598 mg (≈ 193 %) 193 %	310 mg
Tyrosin	985 mg (≈ 53 % NW) 53 %	485 mg (≈ 26 %) 26 %	1.875 mg
Threonin	1.340 mg (≈ 119 % NW) 119 %	660 mg (≈ 59 %) 59 %	1.125 mg
Tryptophan	333 mg (≈ 111 % NW) 111 %	164 mg (≈ 55 %) 55 %	300 mg
Valin	1.614 mg (≈ 83 % NW) 83 %	795 mg (≈ 41 %) 41 %	1.950 mg
Arginin	1.775 mg	874 mg
Histidin	985 mg (≈ 131 % NW) 131 %	485 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.687 mg	7.728 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.970 mg	970 mg
Asparaginsäure	2.770 mg	1.365 mg
Glutaminsäure	4.844 mg	2.386 mg
Glycin	1.820 mg	897 mg
Prolin	1.420 mg	700 mg
Serin	1.248 mg	615 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	14.072 mg	6.932 mg
Harnsäure	143 mg	70 mg
Purin	48 mg	24 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	358 mg	176 mg
Omega 6 Fettsäuren	559 mg	275 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,56 :1	0,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,41 :1	1,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	75 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	102 mg	50 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	253 mg	125 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	353 mg	174 mg
Pentadecansäure	26 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.900 mg	936 mg
Heptadecansäure	68 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.000 mg	493 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	75 mg	37 mg
Decosansäure / Behensäure	63 mg	31 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.919 mg	1.931 mg
Tetradecensäure	49 mg	24 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	405 mg	200 mg
Heptadecensäure	45 mg	22 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.717 mg	1.338 mg
Eicosensäure	332 mg	164 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	250 mg	123 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.798 mg	1.871 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	329 mg	162 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	140 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	33 mg	16 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	192 mg	95 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	38 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	104 mg	51 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	104 mg	51 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	950 mg	468 mg
Langkettige Fettsäuren	8.486 mg	4.180 mg
Glycerin und Lipoide	600 mg	296 mg
Cholesterin	67 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	4 mg	2 mg
Mittelkettige Fettsäuren	177 mg	87 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2 mg	1 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1 mg	0,49 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2 mg	1 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	2,4 P
P2	5,1 P	2,5 P
P3	3,7 P	1,8 P
P4	3,5 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,3 g	4,6 g
Rohprotein	30,2 g	14,9 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe